為了保證“舌尖上的安全”，中國大力推進構建從生豬養殖、運輸、屠宰到生豬產品市場銷售
、食品生產經營的全環節、全鏈條、全(quan)流(liu)程(cheng)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)閉(bi)環(huan)監(jian)管(guan)和(he)追(zhui)溯(su)的(de)長(chang)效(xiao)機(ji)製(zhi)。屠(tu)宰(zai)作(zuo)為(wei)生(sheng)豬(zhu)從(cong)出(chu)欄(lan)到(dao)走(zou)向(xiang)市(shi)場(chang)過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)重(zhong)要(yao)環(huan)節(jie)，在(zai)整(zheng)個(ge)追(zhui)溯(su)管(guan)理(li)過(guo)程(cheng)中(zhong)起(qi)到(dao)承(cheng)前(qian)啟(qi)後(hou)的(de)關(guan)鍵(jian)作(zuo)用(yong)。但(dan)由(you)於(yu)屠(tu)宰(zai)企(qi)業(ye)生(sheng)產(chan)現(xian)場(chang)存(cun)在(zai)環(huan)境(jing)複(fu)雜(za)、工序多、流程長、數據采集不便等問題，長久以來，一直是肉製品追溯管理鏈中的最薄弱環節。

　　圖爾克BL ident RFID狀(zhuang)態(tai)監(jian)測(ce)與(yu)追(zhui)溯(su)係(xi)統(tong)，可(ke)有(you)效(xiao)克(ke)服(fu)傳(chuan)統(tong)屠(tu)宰(zai)環(huan)節(jie)追(zhui)溯(su)管(guan)理(li)中(zhong)存(cun)在(zai)的(de)問(wen)題(ti)
，實(shi)現(xian)屠(tu)宰(zai)生(sheng)產(chan)中(zhong)狀(zhuang)態(tai)監(jian)測(ce)數(shu)據(ju)的(de)實(shi)時(shi)采(cai)集(ji)，提(ti)高(gao)了(le)狀(zhuang)態(tai)監(jian)測(ce)數(shu)據(ju)的(de)可(ke)靠(kao)性(xing)和(he)準(zhun)確(que)性(xing)
，能(neng)很(hen)好(hao)地(di)連(lian)通(tong)整(zheng)個(ge)追(zhui)溯(su)鏈(lian)
，為(wei)肉(rou)製(zhi)品(pin)安(an)全(quan)保(bao)駕(jia)護(hu)航(hang)。那(na)麼(me)，圖(tu)爾(er)克(ke)BL ident RFID狀態監測與追溯係統到底是如何為屠宰加工企業賦能的呢？

　　技術賦能

　　想要實現肉製品從“繁殖－飼養－屠宰－加工－冷凍－配送－零售－餐桌”全流程各個環節的可追蹤與可追溯，就必須確保整個鏈條每一個環節，尤其是屠宰和加工環節的狀態信息的準確性，否則，哪怕是1～2％非fei準zhun確que性xing所suo導dao致zhi的de直zhi接jie和he間jian接jie後hou果guo都dou將jiang是shi十shi分fen嚴yan重zhong的de。為wei此ci，人ren們men給gei豬zhu帶dai上shang了le內nei置zhi智zhi能neng芯xin片pian的de存cun儲chu了le生sheng豬zhu養yang殖zhi過guo程cheng中zhong的de全quan部bu狀zhuang態tai監jian測ce數shu據ju的de電dian子zi耳er標biao。它ta就jiu相xiang當dang於yu豬zhu的de身shen份fen證zheng，是shi每mei頭tou豬zhu獨du一yi無wu二er的de二er維wei碼ma，小xiao豬zhu一yi出chu生sheng就jiu會hui被bei固gu定ding到dao其qi耳er朵duo上shang，它ta會hui記ji錄lu著zhe這zhe頭tou豬zhu的de出chu生sheng地di、免疫注射

、檢疫
、運(yun)輸(shu)等(deng)狀(zhuang)態(tai)監(jian)測(ce)信(xin)息(xi)，可(ke)傳(chuan)遞(di)至(zhi)數(shu)據(ju)庫(ku)


，直(zhi)至(zhi)豬(zhu)出(chu)欄(lan)宰(zai)殺(sha)銷(xiao)售(shou)。通(tong)過(guo)生(sheng)豬(zhu)佩(pei)戴(dai)的(de)電(dian)子(zi)耳(er)標(biao)
，可(ke)全(quan)程(cheng)追(zhui)溯(su)養(yang)殖(zhi)狀(zhuang)態(tai)監(jian)測(ce)信(xin)息(xi)，有(you)效(xiao)避(bi)免(mian)病(bing)死(si)豬(zhu)流(liu)入(ru)市(shi)場(chang)。

　　但是，在從預檢、屠宰
、分割
、包裝、lengzangdaolenglianyunshudezhenggetuzaijiagongguochengzhong，youyudianzierbiaozaizhuershangdeweizhi
，zaochengletuzaijiagongguochengwufashiyongdianzierbiaolaicaijizhuangtaijianceshuju。eryouyumeikuaizhurouzaizhenggejiagongguochengzhongdouxuanguazaixiangtongguagoushang，yinci
，zaiguagoushanganzhuangRFID標簽是有意義的。

　　圖爾克BL ident RFID狀態監測與追溯係統，就是將圖爾克RFID標簽TW-R10綁定在每一個吊掛豬肉的金屬掛鉤中

，而且它還不同於LF標簽，掛鉤並不一定要開槽，還抗物理撞擊、防潮、防水
、防高溫、防冰凍、可(ke)重(zhong)複(fu)使(shi)用(yong)
，並(bing)且(qie)，隻(zhi)需(xu)要(yao)將(jiang)掛(gua)鉤(gou)上(shang)相(xiang)應(ying)標(biao)簽(qian)與(yu)電(dian)子(zi)耳(er)標(biao)的(de)狀(zhuang)態(tai)監(jian)測(ce)數(shu)據(ju)做(zuo)正(zheng)確(que)關(guan)聯(lian)
，就(jiu)能(neng)保(bao)證(zheng)屠(tu)宰(zai)過(guo)程(cheng)中(zhong)豬(zhu)肉(rou)的(de)連(lian)續(xu)正(zheng)確(que)識(shi)別(bie)。同(tong)時(shi)，在(zai)生(sheng)豬(zhu)屠(tu)宰(zai)流(liu)水(shui)線(xian)的(de)旁(pang)邊(bian)安(an)裝(zhuang)了(le)多(duo)個(ge)具(ju)有(you)IP69K防護等級的TNSLR-Q42TWD讀寫頭，圖爾克BL ident RFID狀態監測與追溯係統就可通過讀寫頭獲取每塊豬肉的狀態監測信息。

　　屠宰加工各生產環節的狀態監測數據信息，隻需要通過圖爾克BL ident RFID狀態監測與追溯係統中的RFID電子標簽這個信息載體，就可以實時與管理係統進行信息的交互，如無特殊需要，在整個生產過程中，無需進行任何 “紙化”操(cao)作(zuo)，這(zhe)樣(yang)，在(zai)保(bao)證(zheng)狀(zhuang)態(tai)監(jian)測(ce)信(xin)息(xi)收(shou)集(ji)的(de)完(wan)全(quan)的(de)前(qian)提(ti)下(xia)
，不(bu)僅(jin)實(shi)現(xian)了(le)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)的(de)無(wu)紙(zhi)化(hua)操(cao)作(zuo)
，也(ye)提(ti)高(gao)了(le)全(quan)流(liu)程(cheng)的(de)自(zi)動(dong)化(hua)控(kong)製(zhi)管(guan)理(li)水(shui)平(ping)，保(bao)障(zhang)了(le)重(zhong)要(yao)信(xin)息(xi)智(zhi)能(neng)化(hua)采(cai)集(ji)的(de)準(zhun)確(que)性(xing)
，為(wei)肉(rou)製(zhi)品(pin)安(an)全(quan)保(bao)駕(jia)護(hu)航(hang)。一(yi)旦(dan)流(liu)程(cheng)中(zhong)發(fa)現(xian)問(wen)題(ti)，相(xiang)關(guan)狀(zhuang)態(tai)監(jian)測(ce)信(xin)息(xi)將(jiang)被(bei)記(ji)錄(lu)在(zai)圖(tu)爾(er)克(ke)BL ident RFID狀態監測與追溯係統掛鉤上的RFID標簽中；這塊豬肉也將被轉運到專用儲存區中
，防止被進一步加工。

　　BL ident RFID的應用優勢

　　實踐中證明，嚴苛的屠宰加工過程中LF和UHF RFID解決方案都不適用。LF RFID的頻率與現場電機的頻率非常接近，因此可靠的RFID運行會受到相當大的幹擾。此外，LF RFID的讀寫距離不夠。RFID讀寫頭與標簽間的距離隻有約30mm，無法滿足每個工作站的要求。而UHF RFIDchanpinyetongyangbushiyong
，yinweitamendeduxiejuliguoda，bingqieduxietouhuitongshiduquduogebiaoqian。zhegewentizaigaosushidudeqingkuangxiayouweimingxian。shijituzaishengchanxianzuigaosudu600頭/小時
，因此無法確定是哪個掛鉤正在通過工作站。

　　圖爾克BL ident RFID狀態監測與追溯係統中的TW-R10標簽可以嵌入在豬肉掛鉤金屬中，從而為屠宰全流程的狀態監測提供了可靠保護並防止損壞。而且，更長的讀取範圍使得RFID讀寫頭能夠被安裝在輸送鏈旁邊，可以被機械保護的位置。讀寫頭的防護等級可以達到IP69K，標簽可達到IP68。因此

，它們防潮防水，也適用於高壓清洗。

　　另外，圖爾克BL ident RFID狀態監測與追溯係統，擁有在運行中讀取和寫入8個字節數據的能力。集成商的項目經理也對圖爾克BL ident RFID狀態監測與追溯係統的簡單性和靈活性印象深刻，它們可在不使用任何功能模塊的情況下輕鬆完成參數化。除了可以連接8個讀寫頭
，其他模擬量和數字量信號也可以連接到BL67網關，作為RFID接口。如果需要額外控製點
，還可添加RFID模塊和標準I/O模塊。這可以將每個節點的成本降到最低。加長感應距離的圖爾克讀寫頭可以保護標簽和讀寫頭不受機械損傷。圖爾克TW-R10標簽可存儲146字節數據。因此
，所有必要狀態監測信息都可被保存在標簽中
，這可提高數據庫發生錯誤事件時的安全性。圖爾克BL ident RFID狀態監測與追溯係統還可以完全檢測標簽
，以便生產不會因為使用RFID而變慢。

　　關於圖爾克

　　圖爾克作為您的全球合作夥伴，是工業自動化領域領先的自動化係統製造商之一
，可以時刻為您提供專業的服務，是值得您信賴的“自動化元器件全係列供應商”和“全方位解決方案提供商”！欲了解更多信息，請訪問www.turck.com.cn/dip或關注“圖爾克”微信公眾號。