隨著我國國民經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，人們的食品結構和需求也在不斷產生新的變化
，綠色、保鮮食品已成為滿足現代人生活的必需品。在符合食品的安全、經濟
、便bian捷jie等deng需xu求qiu趨qu使shi下xia，國guo內nei低di溫wen食shi品pin消xiao費fei量liang已yi日ri益yi增zeng加jia
，特te別bie是shi對dui液ye態tai乳ru製zhi品pin需xu求qiu旺wang盛sheng。改gai革ge開kai放fang以yi來lai我wo國guo乳ru品pin加jia工gong業ye發fa展zhan迅xun速su，在zai我wo國guo食shi品pin工gong業ye1.3萬億元的產值中，乳製品行業就完成509.2億元。這個龐大市場也需要配合相應的自動化。

要確保食品在加工
、儲存
、輸(shu)送(song)及(ji)銷(xiao)售(shou)等(deng)流(liu)通(tong)過(guo)程(cheng)中(zhong)保(bao)持(chi)品(pin)質(zhi)
，就(jiu)需(xu)要(yao)有(you)完(wan)善(shan)的(de)低(di)溫(wen)冷(leng)凍(dong)冷(leng)藏(zang)設(she)施(shi)和(he)物(wu)流(liu)裝(zhuang)備(bei)。近(jin)年(nian)來(lai)
，紫(zi)金(jin)橋(qiao)軟(ruan)件(jian)在(zai)溫(wen)控(kong)領(ling)域(yu)取(qu)得(de)了(le)驕(jiao)人(ren)的(de)業(ye)績(ji)，本(ben)文(wen)將(jiang)以(yi)紫(zi)金(jin)橋(qiao)軟(ruan)件(jian)在(zai)蒙(meng)牛(niu)乳(ru)業(ye)的(de)溫(wen)控(kong)係(xi)統(tong)中(zhong)的(de)應(ying)用(yong)，拋(pao)磚(zhuan)引(yin)玉(yu)為(wei)大(da)家(jia)介(jie)紹(shao)一(yi)下(xia)基(ji)於(yu)紫(zi)金(jin)橋(qiao)軟(ruan)件(jian)的(de)乳(ru)製(zhi)品(pin)工(gong)業(ye)溫(wen)控(kong)係(xi)統(tong)。

一、係統簡介

紫金橋乳製品溫控係統包括冷庫、傳輸網絡、監控中心三個層次；其中冷庫用於在低溫條件下保藏貨物的建築群，內有庫房（包括冷加工間、冷藏間、冰庫）、氨壓縮機房、變配電室及其附屬建（構）築物。製冷設備和采集模塊在這一層。傳輸網絡負責通過RS485網絡將下麵的溫度、濕度、機器運轉狀態、電氣等相關信息傳輸到紫金橋監控服務器中。而紫金橋監控服務器負責現場數據的顯示
，日報表的生成，異常情況的報警等功能。

二
、各層次特性：

1、冷庫特征概要：

依據存儲貨物要求的不同溫域，對設施有不同的要求。它涉及到選址、結構、製冷參數選擇
、給水和排水
、采暖通風和地麵防凍
、電氣、庫內工藝及設備、製造工藝等方麵。

庫房要保持低溫環境，需高效製冷與保溫，設施的設計與製造必須滿足以上要求，同時要考慮設施表麵結霜結冰的預防與清除。

對金屬材料應用規範來講，根據結構類型和載荷類型按照一定的溫度界限選用。

庫內設施要解決構件溫度應力的預防與消除；地基要求采取防濕防凍措施，穿堂要求合理配置，防止設施結構的冷橋效應。各種構件需要保持低溫狀態下安全可靠。

另外要考慮熱流量問題：如貨物的輸入造成熱量的入侵

，貨物的呼吸
、庫內照明、庫門的開閉
，又如出入通道形成熱量的對流
，這些都會帶來庫內溫度變化影響。要有有效的調節措施。

同時要保證電器元件在低溫狀態下的安全、可靠運行。

2
、控製層：

紫金橋乳製品溫濕度監控係統對冷庫溫度、濕(shi)度(du)等(deng)環(huan)境(jing)參(can)數(shu)的(de)嚴(yan)格(ge)監(jian)測(ce)和(he)管(guan)理(li)。負(fu)責(ze)采(cai)集(ji)現(xian)場(chang)數(shu)據(ju)，並(bing)進(jin)行(xing)數(shu)據(ju)存(cun)儲(chu)與(yu)分(fen)析(xi)，實(shi)時(shi)監(jian)測(ce)冷(leng)庫(ku)的(de)各(ge)種(zhong)環(huan)境(jing)參(can)數(shu)，實(shi)時(shi)對(dui)冷(leng)庫(ku)內(nei)溫(wen)濕(shi)度(du)等(deng)環(huan)境(jing)參(can)數(shu)的(de)集(ji)中(zhong)監(jian)控(kong)。在(zai)監(jian)控(kong)數(shu)值(zhi)出(chu)現(xian)異(yi)常(chang)情(qing)況(kuang)時(shi)，係(xi)統(tong)還(hai)可(ke)用(yong)多(duo)種(zhong)報(bao)警(jing)形(xing)式(shi)通(tong)知(zhi)管(guan)理(li)人(ren)員(yuan)，使(shi)管(guan)理(li)人(ren)員(yuan)及(ji)時(shi)了(le)解(jie)決(jue)並(bing)掌(zhang)握(wo)冷(leng)庫(ku)現(xian)場(chang)的(de)工(gong)況(kuang)，並(bing)對(dui)異(yi)常(chang)情(qing)況(kuang)采(cai)取(qu)相(xiang)應(ying)的(de)措(cuo)施(shi)。係(xi)統(tong)能(neng)對(dui)大(da)麵(mian)積(ji)的(de)多(duo)點(dian)的(de)溫(wen)、濕度同時監測，並進行集中監控。

係統主要具有以下功能：

1、實時數據采集與顯示：

連續
、實時的采集和記錄監測冷藏空間內溫度、濕度、壓力、液位等一係列現場信號
，以數字和圖形、表格方式進行實時顯示和記錄監測信息；

2
、數據報警：

紫金橋軟件可以設定數據超限時報警
，並具有多級報警功能，可將相關數據告知在不同地方的相關人員。報警方式有電話報警、郵件報警
、短信報警、聲音報警等多種方式，並可根據用戶的權限不同設置報警方式
；

3
、數據報表：

係統可將監控係統記錄下來並保存後的任意時間段、任意種類（如溫度或濕度）、任意操作記錄，並形成數據報表，生產報表格式根據需要編寫而成，生產報表每天自動生成
，可定時或隨時打印；

4、曲線分析：

對於各種冷庫的現場數據，可進行其趨勢的實時觀察
，如溫度、壓(ya)力(li)曲(qu)線(xian)等(deng)，並(bing)可(ke)查(zha)閱(yue)曆(li)史(shi)曲(qu)線(xian)圖(tu)，查(zha)閱(yue)時(shi)拉(la)動(dong)時(shi)間(jian)坐(zuo)標(biao)
，即(ji)可(ke)對(dui)應(ying)顯(xian)示(shi)出(chu)此(ci)時(shi)的(de)瞬(shun)時(shi)值(zhi)。所(suo)繪(hui)製(zhi)的(de)曲(qu)線(xian)可(ke)由(you)計(ji)算(suan)機(ji)打(da)印(yin)出(chu)來(lai)，用(yong)於(yu)各(ge)種(zhong)分(fen)析(xi)。

5、數據查詢：

統計數據同樣以日報表的形式給出，每一個統計值為上下一個小時內統計的結果。查詢時可以指定統計的類型；

6
、權限管理：

使(shi)用(yong)權(quan)限(xian)密(mi)碼(ma)設(she)定(ding)，按(an)不(bu)同(tong)級(ji)別(bie)設(she)定(ding)密(mi)碼(ma)和(he)權(quan)限(xian)，登(deng)陸(lu)後(hou)顯(xian)示(shi)的(de)界(jie)麵(mian)信(xin)息(xi)也(ye)不(bu)同(tong)。係(xi)統(tong)執(zhi)行(xing)嚴(yan)格(ge)的(de)用(yong)戶(hu)分(fen)級(ji)製(zhi)度(du)，以(yi)保(bao)證(zheng)隻(zhi)有(you)授(shou)權(quan)的(de)工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)才(cai)可(ke)進(jin)行(xing)相(xiang)應(ying)的(de)管(guan)理(li)和(he)操(cao)作(zuo)；

7
、網絡發布：

係統中的各項功能，可進行網絡發布，顯示的效果與在服務器運行係統中看到的工程畫麵完全相同，包含靜態圖形、動態數據和動畫，係統可以無縫嵌入到公司的辦公係統中。