中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)和(he)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)工(gong)業(ye)第(di)四(si)屆(jie)理(li)事(shi)會(hui)第(di)四(si)次(ci)年(nian)會(hui)日(ri)前(qian)在(zai)浙(zhe)江(jiang)溫(wen)州(zhou)市(shi)召(zhao)開(kai)。會(hui)上(shang)，理(li)事(shi)長(chang)李(li)樹(shu)君(jun)指(zhi)出(chu)，近(jin)年(nian)來(lai)，我(wo)國(guo)食(shi)品(pin)和(he)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)工(gong)業(ye)雖(sui)然(ran)取(qu)得(de)了(le)較(jiao)大(da)成(cheng)就(jiu)，但(dan)與(yu)國(guo)外(wai)先(xian)進(jin)水(shui)平(ping)相(xiang)比(bi)仍(reng)然(ran)差(cha)距(ju)甚(shen)大(da)，亟(ji)待(dai)提(ti)高(gao)。為此，他建議走產學研相結合的道路，建立技術創新戰略聯盟。

　　科研投入不足產品技術水平低下

　　我wo國guo食shi品pin工gong業ye近jin幾ji年nian有you了le較jiao快kuai發fa展zhan
，食shi品pin工gong業ye的de發fa展zhan需xu要yao食shi品pin和he包bao裝zhuang機ji械xie裝zhuang備bei作zuo為wei支zhi撐cheng
，而er我wo國guo食shi品pin裝zhuang備bei產chan品pin技ji術shu水shui平ping落luo後hou
，產chan品pin結jie構gou不bu盡jin合he理li，品pin種zhong及ji配pei套tao數shu量liang少shao
，機ji械xie加jia工gong水shui平ping低di，裝zhuang備bei落luo後hou，基ji礎chu件jian和he配pei套tao件jian壽shou命ming短duan

，新xin產chan品pin開kai發fa能neng力li嚴yan重zhong不bu足zu。我wo國guo較jiao為wei落luo後hou的de食shi品pin和he包bao裝zhuang機ji械xie工gong業ye對dui食shi品pin工gong業ye的de發fa展zhan沒mei有you起qi到dao很hen好hao的de支zhi撐cheng作zuo用yong。

　　李樹君指出，國外一些食品包裝裝備企業的成功經驗表明，企業用於研究開發的投資，占銷售額1%時企業難以生存
，占2%時可勉強維持，占5%時才有競爭力，而我國食品包裝裝備企業用於研究開發的投資平均還不足1%。

　　據統計，全國研發經費隻占企業銷售收入的0.3%～0.5%

，研發人員隻占從業人員的3.4%～4%，研yan究jiu院yuan所suo和he高gao等deng院yuan校xiao的de試shi驗yan條tiao件jian落luo後hou。相xiang比bi國guo外wai的de科ke研yan投tou入ru水shui平ping我wo國guo的de科ke研yan投tou入ru嚴yan重zhong不bu足zu，導dao致zhi我wo國guo食shi品pin裝zhuang備bei行xing業ye自zi動dong化hua程cheng度du低di，市shi場chang滿man足zu能neng力li差cha；單機產品多，成套設備少；主機多
，輔機少

；技術含量低的產品多，高技術、高附加值
、高生產率的產品少；初加工設備多

，深加工設備少；通用機型多，特殊要求
、特殊物料加工的機型少。產品性能與國外同類產品相比
，生產能力低、能耗高，平均能耗為發達國家的4~6倍。尤其是大型成套設備性能差距更大，國內比較先進的機型其生產能力是國外先進水平的1/2左右，而我國食品裝備整體技術水平落後發達國家20年左右。

　　產學研相結合建立技術創新聯盟

　　zhenduishangshuxingyefazhanzhongcunzaidewenti，lishujunrenwei，jiejuezheyiwentidechuluzaiyu，zouchanxueyanxiangjiehededaolu，jianlichanyejishuchuangxinzhanlvelianmeng。woguoshipinyubaozhuangjixieqiyeguimoxiao，jizhongdufensan，meiyounenglitouruzijinkaizhanyanfagongzuo，yuanshichuangxinkuifa
，gongxingjishugonggeibuzu，quefahexinjingzhengli。yinci，yaojianquanchanxueyanyitihuadejishuchuangxintixi，yaotansuojianlichanyejishuchuangxinlianmeng，goujianqiyeyuyouxiudeyanjiuyuansuohezhumingdegaoxiaoxiangjiehedegongxingjishuchuangxinpingtai，miaozhunfazhandegongxingguanjianjishuyuzhuangzhi，gongtongkaifa、共擔風險、聯合競爭、共同受益。

　　通過增強創新能力
，提升食品和包裝機械產品的國際競爭能力，改變過去那種“多品種、小批量”的行業特點
，在專業化方麵下功夫

，形成“少品種、高精尖”的競爭格局。現在國際食品和包裝機械經濟利益的獲取方式，不再是過去傳統意義上的品種
、數量等物化的有形資本，取而代之的是知名品牌、高新技術應用以及技術壁壘、技術創新
、安全衛生等無形資本的作用。因此，我國食品和包裝機械的出路在於搞好技術標準、產品品牌
、技術壁壘、技術創新
、安全衛生等工作。

　　除此之外，還要提高信息化技術水平
，發揮在線自動監控
、柔性製造、電子商務等信息化技術，改造和提升傳統產業。企業內部要實現信息化管理，把原材料、庫存

、物流、銷售、加工過程用信息化管理技術真正鏈接起來。建立以市場信息為先導，原料、加工、銷售與物流信息等為一體的完整的產業信息體係
，實現各產業鏈之間信息的有效反饋和銜接，提升國際競爭力。

　　jiaqiangxuekejianshepeiyanggaosuzhirencaizengqiangchuangxinnengli，libukaigaosuzhirencaidezhicheng。jinnianlai，shipinhebaozhuangzhuangbeizhuanyerencaidepeiyanglidujianruo。jubuwanquantongji

，dao2008年(nian)底(di)，全(quan)國(guo)高(gao)校(xiao)的(de)專(zhuan)業(ye)設(she)置(zhi)中(zhong)沒(mei)有(you)單(dan)獨(du)設(she)置(zhi)食(shi)品(pin)機(ji)械(xie)專(zhuan)業(ye)，社(she)會(hui)需(xu)求(qiu)的(de)食(shi)品(pin)裝(zhuang)備(bei)人(ren)才(cai)的(de)培(pei)養(yang)隻(zhi)能(neng)通(tong)過(guo)相(xiang)關(guan)的(de)一(yi)些(xie)專(zhuan)業(ye)來(lai)完(wan)成(cheng)
，如(ru)機(ji)械(xie)類(lei)專(zhuan)業(ye)、食品工程專業、包裝工程專業等。

　　“食品裝備沒有專門的專業設置，從事食品裝備的人員來自於上述專業畢業的學生，而食品裝備有其自身的材料、衛生、工藝過程控製



、不同原料特殊加工、包裝貯存、liutongbaozhidengyaoqiu，chuxuehaoputongjixiejishuwai，rengyaojiadaduizhuanyejishudepeiyang。erqie，zaixinjishubuduanfazhandejintian
，shengwujishuzaishipingongchengzhongyijingfahuilebukeguliangdezuoyong，zhenduiciqingkuanggengxuyaoshebeijiegou、過程條件精確控製
、在線檢測手段方麵的專業優秀人才。但我們在人才儲備上顯然很欠缺。”李樹君不無憂慮地說。

　　他認為
，加強食品機械學科建設是培養高素質人才的重要舉措。在目前具有較好食品裝備基礎學科的高等院校
，建立具備雄厚師資隊伍、優良研究環境和有豐碩學術業績的優勢學科

，培養食品機械行業所需的高素質人才；在一批基礎較好的科研院所
，鼓勵科技人才開展知識創新、技術創新再教育，培養更多高素質人才，以滿足行業發展的需求。