食品安全問題舉國關注。“十一五”期間應提高食品安全領域的科技和裝備水平


，研製快速、準確鑒定食品中危害因子的技術和裝備，進一步研發病原微生物的抗性、病原的控製等預防技術及儲藏技術和裝備。
   食品和包裝機械形成行業已20年，相對於食品工業
，還是一個新行業。這20年nian又you是shi世shi界jie技ji術shu發fa展zhan最zui快kuai的de時shi期qi，新xin技ji術shu不bu斷duan在zai行xing業ye上shang應ying用yong，而er國guo內nei行xing業ye的de基ji礎chu薄bo弱ruo，技ji術shu及ji科ke研yan力li量liang不bu足zu
，其qi發fa展zhan相xiang對dui滯zhi後hou
，在zai某mou種zhong程cheng度du上shang拖tuo了le食shi品pin和he包bao裝zhuang工gong業ye的de後hou腿tui。總zong體ti發fa展zhan雖sui然ran較jiao快kuai
，但dan食shi品pin及ji包bao裝zhuang工gong業ye發fa展zhan更geng快kuai。預yu測ce2005年末，食品和包裝機械工業總產值約為620億元，而國內市場需求會達到850億元，到2010年
，國內行業總產值可達到1300億元（現價），而市場需求可能達到2000億元。這個市場的空間將會有國外設備來填補。“十一五”的(de)目(mu)標(biao)是(shi)要(yao)縮(suo)小(xiao)這(zhe)個(ge)空(kong)間(jian)，為(wei)食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)趕(gan)上(shang)世(shi)界(jie)先(xian)進(jin)水(shui)平(ping)
，為(wei)使(shi)包(bao)裝(zhuang)大(da)國(guo)向(xiang)包(bao)裝(zhuang)強(qiang)國(guo)邁(mai)進(jin)
，提(ti)供(gong)先(xian)進(jin)的(de)技(ji)術(shu)裝(zhuang)備(bei)，讓(rang)進(jin)口(kou)設(she)備(bei)在(zai)國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)上(shang)隻(zhi)起(qi)到(dao)拾(shi)遺(yi)補(bu)缺(que)的(de)作(zuo)用(yong)。這(zhe)就(jiu)要(yao)求(qiu)國(guo)內(nei)食(shi)品(pin)和(he)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)的(de)年(nian)發(fa)展(zhan)速(su)度(du)超(chao)過(guo)18%，新產品產值率達到25%。
   國際上包裝和食品機械的發展是以大客戶的要求為目標
，帶動相關機械的發展。大客戶的要求主要體現在以下方麵：
   一yi是shi對dui生sheng產chan效xiao率lv要yao求qiu越yue高gao越yue好hao。這zhe樣yang可ke以yi降jiang低di產chan品pin的de成cheng本ben，滿man足zu交jiao貨huo期qi。高gao速su包bao裝zhuang機ji要yao求qiu與yu前qian道dao工gong序xu要yao有you相xiang關guan銜xian接jie，不bu需xu搬ban運yun環huan節jie，包bao括kuo控kong製zhi銜xian接jie
，整zheng個ge生sheng產chan線xian按an生sheng產chan及ji包bao裝zhuang工gong序xu排pai列lie要yao做zuo到dao倒dao序xu啟qi動dong，順shun序xu停ting機ji。如ru冷leng灌guan裝zhuang生sheng產chan線xian從cong塑su料liao原yuan料liao自zi動dong上shang線xian到dao飲yin料liao灌guan裝zhuang、大包裝碼垛全部自動在封閉車間內進行。
   二er是shi可ke適shi應ying產chan品pin的de更geng新xin變bian化hua。包bao裝zhuang機ji械xie要yao具ju有you很hen高gao的de柔rou性xing和he靈ling活huo性xing，生sheng產chan線xian允yun許xu在zai一yi定ding的de尺chi寸cun範fan圍wei內nei包bao裝zhuang物wu大da小xiao可ke以yi變bian化hua。因yin為wei產chan品pin的de生sheng命ming周zhou期qi遠yuan短duan於yu設she備bei使shi用yong壽shou命ming，變bian更geng產chan品pin及ji包bao裝zhuang不bu至zhi於yu更geng換huan昂ang貴gui的de包bao裝zhuang生sheng產chan線xian。
   三是設備常見故障迅速排除。解決方案預先輸入電腦，當設備出現常見的故障時可以自行診斷，亦可實行遠程診斷並排除故障。
   四是要求具有自動識別功能。一方麵可以自動識別包裝材料的厚度
、硬度、fandanlideng，tongguodiannaofankuidaojixieshoutiaozhengdongzuofudu

，baozhengbufandan。lingyifangmian，gezhongbutongdechanpin
，ruxingzhuanggeyideqiaokelihuodianxindeng，zhuangdaotongyihezhong，qipailieshiyouguilvde。shengchanxianchuandidechanpinshiwuxude，keyongtantousaomiao，quedingbutongxingzhuangdewuliaoweizhi，zaifankuidaobutongdejixieshou，tahuizhunquewuwudijiangwupinanzhunquedeweizhijifangxiangfangrutuopanzhong

，kuaierqiezhun，paichurengongcaozuodeshijiaojishouzhidepilao。
   五是可以盡量減少環境汙染。減少包括噪聲
、粉fen塵chen汙wu染ran
，並bing盡jin量liang減jian少shao廢fei棄qi物wu
，這zhe一yi點dian在zai食shi品pin加jia工gong過guo程cheng中zhong尤you為wei重zhong要yao。食shi品pin原yuan料liao在zai加jia工gong時shi不bu僅jin收shou獲huo主zhu要yao產chan品pin

，如ru玉yu米mi加jia工gong，產chan品pin除chu了le玉yu米mi澱dian粉fen外wai，還hai有you玉yu米mi油you、色拉油、人造黃油


、葡萄糖、玉米蛋白及飼料，以及汙水處理等生產全過程，均為自動化。沒有廢棄物、沒有汙染，其它產品的價值已大大超過玉米澱粉的價值。
   當前我國食品和包裝機械的一個突出問題是新產品開發周期長
、模仿多、創新少，這不僅與設計人員的知識水平有關，也和相關行業的發展有關。
   國(guo)際(ji)先(xian)進(jin)的(de)作(zuo)法(fa)是(shi)運(yun)用(yong)仿(fang)真(zhen)技(ji)術(shu)，由(you)計(ji)算(suan)機(ji)自(zi)動(dong)合(he)成(cheng)三(san)維(wei)模(mo)型(xing)，將(jiang)過(guo)去(qu)曾(zeng)經(jing)發(fa)生(sheng)過(guo)的(de)生(sheng)產(chan)線(xian)故(gu)障(zhang)數(shu)據(ju)輸(shu)入(ru)計(ji)算(suan)機(ji)

，即(ji)可(ke)演(yan)示(shi)實(shi)際(ji)工(gong)況(kuang)，在(zai)用(yong)戶(hu)麵(mian)前(qian)根(gen)據(ju)需(xu)要(yao)進(jin)行(xing)修(xiu)改(gai)。計(ji)算(suan)機(ji)合(he)成(cheng)速(su)度(du)快(kuai)
，修(xiu)改(gai)工(gong)作(zuo)迅(xun)速(su)方(fang)便(bian)，如(ru)果(guo)用(yong)戶(hu)的(de)某(mou)些(xie)要(yao)求(qiu)達(da)不(bu)到(dao)，計(ji)算(suan)機(ji)也(ye)會(hui)告(gao)訴(su)你(ni)
，免(mian)除(chu)以(yi)後(hou)的(de)糾(jiu)紛(fen)。由(you)計(ji)算(suan)機(ji)完(wan)成(cheng)的(de)仿(fang)真(zhen)技(ji)術(shu)，縮(suo)短(duan)了(le)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)（生產線）的設計周期
，客戶的滿意度也大大提高。