12月28日，我國首台用於食品安全現場快速檢測的高科技設備──離子遷移譜儀在重慶正式亮相。這一設備利用離子遷移譜技術，可迅速檢測出送檢食品中的農藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、三聚氰胺等的存在，防止問題食品走上餐桌。

　　在離子遷移譜儀展示台前，操作人員從一棵白菜表麵攝取一小塊投入進物倉，1分48秒時
，機器界麵上顯示出該塊白菜的離子遷移譜譜圖。幾乎同時，也顯示出由計算機自動完成的與標準圖譜比對後的結果：“您所檢測的商品符合送檢標準。”

　　據(ju)介(jie)紹(shao)，目(mu)前(qian)我(wo)國(guo)大(da)部(bu)分(fen)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)檢(jian)測(ce)設(she)備(bei)都(dou)是(shi)實(shi)驗(yan)室(shi)應(ying)用(yong)級(ji)的(de)
，不(bu)僅(jin)價(jia)格(ge)昂(ang)貴(gui)，而(er)且(qie)對(dui)幾(ji)乎(hu)所(suo)有(you)送(song)檢(jian)物(wu)品(pin)都(dou)需(xu)要(yao)進(jin)行(xing)以(yi)小(xiao)時(shi)計(ji)
，甚(shen)至(zhi)十(shi)幾(ji)小(xiao)時(shi)計(ji)的(de)預(yu)處(chu)理(li)。複(fu)印(yin)機(ji)樣(yang)式(shi)大(da)小(xiao)的(de)離(li)子(zi)遷(qian)移(yi)譜(pu)儀(yi)優(you)勢(shi)盡(jin)顯(xian)：體積小，重量輕，可使用普通電源在大氣環境氣壓下工作，不需要對送檢物品進行預處理，全部檢測時間縮短為不到兩分鍾。

　　“我wo們men的de目mu的de並bing非fei僅jin僅jin為wei提ti供gong一yi種zhong現xian場chang快kuai速su檢jian測ce設she備bei，更geng重zhong要yao的de是shi要yao以yi離li子zi遷qian移yi譜pu儀yi為wei核he心xin技ji術shu
，輔fu以yi二er維wei條tiao碼ma自zi動dong識shi別bie技ji術shu和he雲yun計ji算suan技ji術shu
，構gou建jian一yi個ge覆fu蓋gai全quan社she會hui的de食shi品pin安an全quan全quan程cheng監jian控kong與yu實shi時shi追zhui溯su體ti係xi。”矽感科技董事長張偉告訴記者，離子遷移譜儀在食品企業生產全程監控
、xingzhengzhifadenglingyujuyouguangfandeyingyongqianjing。youguanzhuanjiabiaoshi

，suiranliziqianyipuyidetuiguanghaiyouhenchangdeluyaozou，dantadaibiaolewoguokuaisujianceshebeidefazhanfangxiang。