youdonghualigongdaxuechenhuanwenjiaoshoulingdaodezhipuyanjiushizainiunaixianchangjiancejishuyanjiulingyuqudezhongdatupo
，chenggongyanzhichusanzhongxinjishu，bujinnenggoujianchuniunaizhonggezhongtianjiajidechengfen，hainengzai１秒鍾內分析出三聚氰胺是否超標。 

由於國內奶源分散和牛奶檢測複雜等原因
，不法分子可能在牛奶中添加牛尿、石灰水
、尿素、sanjuqingandengyouhaiwuzhi。anzhaochuantongdeniunaijiancefangfa，yaopanduanyiheniunaishifouhege

，youshixuyaojiangyibaiduogezhibiaojianceyibian
，zheyangfeishifeili，chengbenyouhengao。 

“大多數消費者最關心牛奶是否合格
，而不是到底有哪些有害物質。”為此，陳煥文博士另辟蹊徑
，和研究團隊把逐一排查的方式轉變成整體檢測，研製出３種檢測新技術，能滿足家庭
、超市、實驗室甚至質監部門等不同人群的檢測需要。 

陳煥文教授說，“我們已經成功研製成兩種廉價的現場檢測技術和一種最快速靈敏的質譜檢測新技術：即散射透射光度法快速檢測技術
；專一酶檢測三聚氰胺的技術，能高靈敏地確定三聚氰胺含量；三是綠色直接化學電離質譜技術，可在毫秒內判斷三聚氰胺是否超標。” 

據陳煥文介紹，第一種方法是用一台如同小型半導體收音機的儀器

，通過散射透射光度法，在３分鍾內快速區分真牛奶與摻雜了各種物質的牛奶，也可區分利用米湯、豆粉
、奶粉等配置的仿牛奶

，成本不到千元，適合家庭和超市使用。 

第di二er種zhong辦ban法fa檢jian測ce成cheng本ben更geng低di
，效xiao率lv更geng高gao，但dan是shi隻zhi能neng檢jian測ce出chu三san聚ju氰qing胺an。通tong過guo一yi種zhong專zhuan門men與yu三san聚ju氰qing胺an發fa生sheng反fan應ying的de物wu質zhi，取qu部bu分fen樣yang品pin奶nai加jia到dao試shi劑ji內nei
，若ruo不bu含han三san聚ju氰qing胺an，呈cheng現xian深shen藍lan紫zi色se；若含有百萬分之一的三聚氰胺，則呈紫紅色。 

最zui後hou一yi種zhong辦ban法fa要yao專zhuan業ye許xu多duo，也ye是shi成cheng本ben最zui高gao的de一yi種zhong。陳chen煥huan文wen教jiao授shou研yan究jiu團tuan隊dui與yu北bei京jing理li化hua分fen析xi測ce試shi中zhong心xin劉liu清qing博bo士shi等deng合he作zuo
，開kai發fa了le一yi套tao快kuai速su檢jian測ce技ji術shu
，能neng在zai不bu到dao１秒miao的de時shi間jian內nei判pan斷duan奶nai粉fen中zhong三san聚ju氰qing胺an的de含han量liang是shi否fou超chao標biao，還hai能neng獲huo得de其qi他ta摻chan雜za成cheng分fen的de種zhong類lei信xin息xi和he含han量liang高gao低di，這zhe一yi方fang法fa能neng提ti高gao監jian督du部bu門men檢jian測ce牛niu奶nai等deng食shi品pin的de速su度du。