編者語：英ying國guo曼man徹che斯si特te大da學xue的de科ke學xue家jia們men正zheng在zai開kai發fa射she頻pin識shi別bie傳chuan感gan器qi，以yi減jian少shao數shu百bai萬wan噸dun從cong農nong場chang運yun送song到dao市shi場chang的de全quan球qiu運yun輸shu途tu中zhong損sun壞huai的de產chan品pin。圖tu為wei曼man徹che斯si特te大da學xueBruce Grieve博士。

   人ren們men日ri常chang食shi用yong的de許xu多duo食shi物wu都dou是shi在zai日ri益yi變bian暖nuan的de全quan球qiu氣qi候hou中zhong生sheng長chang的de，在zai進jin入ru人ren們men的de餐can盤pan前qian，它ta們men可ke能neng經jing曆li了le數shu萬wan公gong裏li的de運yun輸shu。然ran而er，大da量liang食shi品pin在zai運yun輸shu過guo程cheng中zhong往wang往wang會hui暴bao露lu於yu過guo熱re或huo過guo濕shi的de環huan境jing中zhong
，這zhe意yi味wei著zhe在zai運yun抵di市shi場chang、商店或超市時，這些食物已經不再適合食用了。如今
，英國科學家正在開發一種傳感器
，可以減少“從農場到餐桌”的全球運輸中浪費掉的數百萬噸的食物。　

　　目(mu)前(qian)，與(yu)產(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)在(zai)一(yi)起(qi)的(de)數(shu)據(ju)資(zi)料(liao)記(ji)錄(lu)技(ji)術(shu)可(ke)以(yi)顯(xian)示(shi)運(yun)輸(shu)途(tu)中(zhong)遇(yu)到(dao)的(de)濕(shi)度(du)或(huo)熱(re)度(du)變(bian)化(hua)，從(cong)而(er)確(que)定(ding)食(shi)物(wu)質(zhi)量(liang)被(bei)破(po)壞(huai)的(de)原(yuan)因(yin)所(suo)在(zai)。但(dan)是(shi)，這(zhe)些(xie)信(xin)息(xi)隻(zhi)有(you)在(zai)產(chan)品(pin)送(song)達(da)目(mu)的(de)地(di)後(hou)才(cai)能(neng)被(bei)看(kan)到(dao)，而(er)這(zhe)時(shi)要(yao)對(dui)食(shi)物(wu)狀(zhuang)況(kuang)采(cai)取(qu)措(cuo)施(shi)則(ze)已(yi)經(jing)太(tai)晚(wan)了(le)。　

　　英國曼徹斯特大學的研究人員正在研發低成本的射頻識別傳感器，這種裝置能夠提供產品的實時信息。使用安裝在倉庫、零售中心和機場的數據讀取器，可以在運輸的各階段對來自這些新傳感器的數據進行分析

，提供對產品的簡單“健康檢查”。　

　　這些信息還可以用來測定產品狀況的改變，評估對產品保存期所產生的任何影響，以確定更加科學的“最佳食用”riqi。ruguoyouxuyao，zhexieduqudexinxikeyicushicaiqubujiucuoshi
，weichichanpinzaiyunshutuzhongdezhiliang。ruguoshujubiaomingchanpinzaiyundimudedihoubuzaishiheshiyong，namejiangjiudichushou，zheyangjiubimianlebubiyaodeyunshufeiyong。　

　　雖然距射頻識別傳感器真正投入使用還有一段時間，但是，Sygenta傳感器大學創新中心主任Bruce Grieve博士認為

，這項技術將對抑製全球大量食物浪費產生重要影響。　　

　　Grieve說：“當前，約21%的食物都在‘從農場到餐桌’的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)損(sun)失(shi)掉(diao)了(le)。如(ru)果(guo)我(wo)們(men)能(neng)夠(gou)引(yin)進(jin)數(shu)據(ju)資(zi)料(liao)記(ji)錄(lu)係(xi)統(tong)
，不(bu)僅(jin)記(ji)錄(lu)數(shu)據(ju)，還(hai)能(neng)將(jiang)數(shu)據(ju)通(tong)過(guo)供(gong)應(ying)鏈(lian)傳(chuan)遞(di)
，那(na)麼(me)我(wo)們(men)就(jiu)能(neng)有(you)針(zhen)對(dui)性(xing)地(di)做(zuo)些(xie)什(shen)麼(me)。”