編者語：ABB一直致力於產品節能的應用，在食品加工行業中，ABB產品同樣能充分利用節能產品
，為廣大客戶帶來利益和業績。

   增效節能是全球領先的電力和自動化技術集團ABB的一個重要業務領域。在食品生產加工過程中，充分利用ABB的產品
、係統和解決方案，可以大幅降低能耗、節約成本並提高生產力。這篇文章將通過製糖
、餐飲、食品廠和蔬果儲藏等行業的案例，簡要介紹一些ABB產品和解決方案

，以及它們為企業帶來的效益和業績。

　　會發電的甘蔗加工廠

　　中(zhong)美(mei)洲(zhou)地(di)區(qu)盛(sheng)產(chan)甘(gan)蔗(zhe)，建(jian)有(you)大(da)量(liang)甘(gan)蔗(zhe)加(jia)工(gong)廠(chang)。傳(chuan)統(tong)的(de)甘(gan)蔗(zhe)加(jia)工(gong)廠(chang)是(shi)耗(hao)能(neng)大(da)戶(hu)，但(dan)是(shi)當(dang)地(di)一(yi)些(xie)甘(gan)蔗(zhe)加(jia)工(gong)廠(chang)不(bu)但(dan)不(bu)從(cong)外(wai)界(jie)輸(shu)入(ru)電(dian)能(neng)
，還(hai)向(xiang)當(dang)地(di)電(dian)網(wang)出(chu)售(shou)電(dian)力(li)，一(yi)家(jia)工(gong)廠(chang)每(mei)年(nian)可(ke)以(yi)獲(huo)得(de)約(yue)100萬美元的額外收入，這就有些不可思議了。

　　其實
，是ABB解決方案幫助這些甘蔗加工廠“兼職”發電。采用ABB解(jie)決(jue)方(fang)案(an)之(zhi)前(qian)，這(zhe)些(xie)加(jia)工(gong)廠(chang)的(de)甘(gan)蔗(zhe)壓(ya)榨(zha)機(ji)由(you)汽(qi)輪(lun)機(ji)帶(dai)動(dong)，而(er)驅(qu)動(dong)汽(qi)輪(lun)機(ji)的(de)氣(qi)體(ti)由(you)燃(ran)燒(shao)蔗(zhe)渣(zha)產(chan)生(sheng)。這(zhe)套(tao)係(xi)統(tong)效(xiao)率(lv)低(di)下(xia)，工(gong)廠(chang)需(xu)要(yao)購(gou)進(jin)大(da)量(liang)電(dian)能(neng)才(cai)能(neng)完(wan)成(cheng)生(sheng)產(chan)。ABB解決方案改變了這一流程。首先，換用高能效的ACS1000變頻器和感應電機驅動甘蔗壓榨機；qici，bayuanlaiqudongyazhajideqilunjigaiyongyuqudongfadianji，weibaokuoyazhajizaineidezhenggegongchanggongdian。gaizaohou，yazhajidechannengbaochipingwen，erfadianjichanshengdedianlibudannengmanzugongchangzishenxuqiu
，hainengduiwaichushou
，weigongchangdailaidaliangewaishouru。

　　除了節能增收，ABB解決方案還為這些甘蔗加工廠帶來快速投資回報、降低維護成本、延長正常運行時間和改進操作工藝等其它效益，全麵提升了工廠競爭力。

　　悄無聲息地大省一筆

　　借助ABB變頻器，位於英國的50家麥當勞餐廳將能耗降低了50%
，廚房噪音大大降低，設備效率顯著提高。

　　這50家麥當勞餐廳使用大型電機驅動排煙設備。長期以來
，餐廳經營者一直被這些電機的高能耗和高噪音問題困擾。ABB變頻器讓這個問題迎刃而解。通過時鍾控製係統
，ABB變頻器將抽吸設備設置成高峰時段全速運行
，其它時段以80%的速度運行，這樣就可以節省50%的用電量，同時大大降低了排煙設備的噪音。除此以外，安裝了ABB變頻器的排煙設備還能根據需要在廚房形成合適的氣流，提高烹調設備效率，進一步降低餐廳能耗。

　　這50家麥當勞餐廳的成功經驗表明
，通過安裝ABB變頻器，已經使用多年的電機也能大幅度節能降噪，在悄無聲息中節約可觀的成本。

　　從餡餅中省出來的電能

　　ABB變頻器除了可以提高通風係統效率
，在製冷設備節能中同樣可以大顯身手。最近

，ABB就幫助位於英國維岡(Wigan)的普爾(Poole)餡餅廠大幅減少能耗。

　　普爾餡餅廠每天可以生產20萬份餡餅
，需要消耗大量電能，其中80%來(lai)自(zi)製(zhi)冷(leng)設(she)備(bei)。工(gong)廠(chang)以(yi)前(qian)通(tong)過(guo)閥(fa)門(men)調(tiao)節(jie)製(zhi)冷(leng)劑(ji)流(liu)量(liang)來(lai)控(kong)製(zhi)溫(wen)度(du)
，而(er)驅(qu)動(dong)製(zhi)冷(leng)劑(ji)的(de)電(dian)機(ji)則(ze)一(yi)直(zhi)保(bao)持(chi)全(quan)速(su)運(yun)行(xing)。這(zhe)就(jiu)像(xiang)開(kai)車(che)的(de)時(shi)候(hou)一(yi)直(zhi)保(bao)持(chi)最(zui)大(da)油(you)門(men)
，然(ran)後(hou)通(tong)過(guo)刹(sha)車(che)來(lai)控(kong)製(zhi)車(che)速(su)，浪(lang)費(fei)大(da)量(liang)能(neng)源(yuan)。ABB ACS800變bian頻pin器qi改gai變bian了le這zhe種zhong低di能neng效xiao的de控kong製zhi方fang式shi。變bian頻pin器qi就jiu像xiang一yi個ge聰cong明ming的de司si機ji，不bu再zai讓rang驅qu動dong電dian機ji一yi直zhi全quan速su運yun行xing，而er是shi根gen據ju實shi際ji溫wen控kong需xu求qiu調tiao節jie電dian機ji轉zhuan速su。隨sui著zhe電dian機ji轉zhuan速su改gai變bian，製zhi冷leng劑ji流liu量liang也ye會hui改gai變bian，這zhe樣yang溫wen度du就jiu處chu於yu變bian頻pin器qi的de有you效xiao控kong製zhi中zhong，同tong時shi整zheng套tao係xi統tong的de能neng耗hao大da幅fu降jiang低di。

　　據統計
，普爾餡餅廠的ABB ACS800變頻器可以節能11%。除此以外，工廠也為散熱器風扇等其它設備安裝了ABB變頻器。所有ABB變頻器每年能為工廠節約8700美元電費。

　　能耗更少，蔬果“睡”更香

　　世界上很多地方都為蔬菜水果建立了冷藏室。低溫可以讓蔬果“休眠”，dadaochangqibaoxiandexiaoguo。chuantonglengzangshiyibanrangqudonghuanqishanheqitayixieshebeidedianjibaochihengsuyunxing，zhemezuoyifangmianlangfeidaliangnengyuan，lingyifangmianyewufajingquekongzhilengzangshidewenduheshidu，yingxiangbaoxianxiaoguo
，meiguohuashengdunzhoudeJMC通風冷藏設備公司就曾遇到這個難題。換用ABB提供的變頻器和遠程控製設備後，問題得到了較好解決。

　　JMC公司一個典型的洋蔥庫通風係統裝有6台風扇驅動電機。改造前這些電機一直全速運行
，每台電機每小時消耗19.2千瓦時電能。改造後
，ABB變bian頻pin器qi能neng根gen據ju冷leng庫ku參can數shu精jing確que調tiao節jie電dian機ji轉zhuan速su，為wei洋yang蔥cong提ti供gong合he適shi的de溫wen濕shi度du條tiao件jian並bing降jiang低di能neng耗hao。例li如ru
，冬dong天tian洋yang蔥cong儲chu量liang少shao，外wai界jie氣qi溫wen低di，應ying該gai減jian少shao製zhi冷leng量liang，變bian頻pin器qi就jiu把ba電dian機ji轉zhuan速su降jiang到dao50%

，這樣每台電機每小時隻消耗2.8千瓦時電能，6台電機一個月可以節電70,848千瓦時，折合電費5,667美元。

　　ABBhaiweizhexiebianpinqianzhuangleyuanchengkongzhishebei。tongguoyuanchengkongzhishebei，kongzhirenyuankeyizaijulilengkujiyingliwaidebangongshilishishijiankongbianpinqiyunxing，kuaisuzhenduanhexiufuguzhang，zhejinyibutishenglelengkuyunxingxiaolvhelengzangzhiliang，jibangzhuJMC公司節省開支，又讓蔬果“睡”得更舒適。