編者語：中國食品和包裝機械行業真正的發展之路始於1981年，這年
，大量民營企業的湧入使行業得到了壯大；同年
，中國包裝技術協會包裝機械委員會的成立標誌著包裝機械被納入國家計劃範疇。作為“80後一代”，中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)和(he)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)行(xing)業(ye)沐(mu)浴(yu)著(zhe)改(gai)革(ge)開(kai)放(fang)的(de)春(chun)風(feng)

，迸(beng)發(fa)出(chu)勃(bo)勃(bo)生(sheng)機(ji)，發(fa)展(zhan)快(kuai)速(su)。經(jing)曆(li)二(er)十(shi)多(duo)年(nian)的(de)發(fa)展(zhan)
，如(ru)今(jin)已(yi)經(jing)有(you)很(hen)多(duo)國(guo)內(nei)企(qi)業(ye)走(zou)出(chu)國(guo)門(men)，產(chan)品(pin)遠(yuan)銷(xiao)海(hai)外(wai)
，參(can)與(yu)國(guo)際(ji)競(jing)爭(zheng)。然(ran)而(er)在(zai)某(mou)些(xie)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)領(ling)域(yu)內(nei)，加(jia)工(gong)與(yu)包(bao)裝(zhuang)設(she)備(bei)依(yi)然(ran)需(xu)要(yao)進(jin)口(kou)。那(na)麼(me)
，我(wo)國(guo)的(de)食(shi)品(pin)和(he)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)與(yu)世(shi)界(jie)先(xian)進(jin)的(de)產(chan)品(pin)之(zhi)間(jian)存(cun)在(zai)哪(na)些(xie)差(cha)距(ju)？在(zai)追(zhui)趕(gan)國(guo)際(ji)領(ling)先(xian)技(ji)術(shu)的(de)道(dao)路(lu)上(shang)，我(wo)國(guo)企(qi)業(ye)還(hai)需(xu)要(yao)付(fu)出(chu)哪(na)些(xie)努(nu)力(li)和(he)做(zuo)出(chu)哪(na)些(xie)改(gai)進(jin)？

　　陪伴中國食品包裝機械行業走過二十多年風雨曆程，見證它從無到有
、從小到大，中國食品和包裝工業協會副會長何南至先生對國內行業整體發展狀況了如指掌
；幾十年專業經驗

，出席大小國際會展、jishujiaoliuhuodong
，hehuichangduiguojishipinbaozhuangjixiefazhantaishitongyangleranyuxiong。yinci，tarenweiguoneidebaozhuangjixiefazhandaojintian，yuguowaitongxingzuidadechajutixianzaiqueshaochuangxin。hehuichangshuo：“盡jin管guan對dui近jin年nian來lai我wo國guo包bao裝zhuang機ji械xie行xing業ye呈cheng現xian出chu的de良liang好hao發fa展zhan態tai勢shi感gan到dao高gao興xing，但dan是shi我wo們men也ye必bi須xu麵mian對dui一yi個ge不bu爭zheng的de事shi實shi，那na就jiu是shi一yi直zhi以yi來lai
，國guo內nei包bao裝zhuang機ji械xie行xing業ye采cai取qu的de是shi一yi種zhong‘踩著別人肩膀’的發展模式。”這(zhe)種(zhong)發(fa)展(zhan)模(mo)式(shi)給(gei)公(gong)眾(zhong)和(he)國(guo)際(ji)同(tong)行(xing)留(liu)下(xia)了(le)不(bu)好(hao)的(de)印(yin)象(xiang)並(bing)造(zao)成(cheng)了(le)不(bu)良(liang)影(ying)響(xiang)
，例(li)如(ru)一(yi)些(xie)領(ling)先(xian)的(de)國(guo)際(ji)包(bao)裝(zhuang)供(gong)應(ying)商(shang)由(you)於(yu)害(hai)怕(pa)被(bei)仿(fang)製(zhi)，而(er)不(bu)敢(gan)把(ba)最(zui)新(xin)最(zui)尖(jian)端(duan)的(de)技(ji)術(shu)和(he)設(she)備(bei)帶(dai)到(dao)中(zhong)國(guo)，又(you)比(bi)如(ru)提(ti)到(dao)國(guo)產(chan)設(she)備(bei)，人(ren)們(men)想(xiang)到(dao)的(de)就(jiu)是(shi)“低端”、“仿製”等詞語，企業往往陷入“價格戰”之中等等。

　　創新引領超越

　　造成這種現象的原因有兩個，何南至副會長解釋道：“一是企業走仿製這條捷徑走地太多，已然成為一種習慣；二是思想意識上對專利技術的保護和宣傳不夠重視。”很多國際領先企業都將創新融入自己的經營理念之中，任何時間任何地方都可以進行“創新”
，技(ji)術(shu)研(yan)發(fa)隻(zhi)是(shi)其(qi)中(zhong)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)。僅(jin)就(jiu)這(zhe)一(yi)部(bu)分(fen)而(er)言(yan)
，專(zhuan)利(li)保(bao)護(hu)意(yi)識(shi)之(zhi)強(qiang)和(he)保(bao)護(hu)力(li)度(du)之(zhi)大(da)也(ye)是(shi)另(ling)國(guo)內(nei)企(qi)業(ye)望(wang)其(qi)項(xiang)背(bei)的(de)。對(dui)國(guo)內(nei)企(qi)業(ye)來(lai)說(shuo)，有(you)時(shi)，客(ke)戶(hu)的(de)要(yao)求(qiu)加(jia)上(shang)偶(ou)爾(er)的(de)靈(ling)光(guang)閃(shan)現(xian)會(hui)使(shi)他(ta)們(men)對(dui)某(mou)些(xie)小(xiao)的(de)機(ji)構(gou)進(jin)行(xing)改(gai)進(jin)
，然(ran)而(er)也(ye)就(jiu)是(shi)改(gai)進(jin)而(er)已(yi)，他(ta)們(men)不(bu)會(hui)跑(pao)去(qu)申(shen)請(qing)專(zhuan)利(li)
，更(geng)不(bu)會(hui)上(shang)升(sheng)至(zhi)“創新”的層麵進行宣傳。何會長還說：“即使有的企業確實開發出一種創新科技
，也申請了專利

，但是並沒有很好地利用它。”

　　我wo國guo食shi品pin加jia工gong與yu包bao裝zhuang機ji械xie行xing業ye起qi步bu晚wan
，基ji礎chu薄bo弱ruo
，大da多duo數shu企qi業ye通tong過guo模mo仿fang國guo外wai設she備bei來lai生sheng產chan製zhi造zao自zi己ji的de產chan品pin。這zhe就jiu像xiang幼you兒er都dou擁yong有you超chao強qiang的de模mo仿fang能neng力li一yi樣yang，似si乎hu可ke以yi理li解jie為wei“必需經曆的學習過程”。但是
，一直模仿就意味著永遠落後於別人，隻有不斷創新

，企業才能超越和領先。

　　缺少創新這一現象雖然普遍
，但並不代表全部，國內也有些企業的創新技術達到了世界領先水平，何會長介紹說：“例(li)如(ru)，有(you)一(yi)家(jia)企(qi)業(ye)研(yan)發(fa)出(chu)了(le)一(yi)台(tai)無(wu)真(zhen)空(kong)室(shi)的(de)包(bao)裝(zhuang)機(ji)，請(qing)了(le)很(hen)多(duo)專(zhuan)家(jia)過(guo)去(qu)鑒(jian)定(ding)，大(da)家(jia)都(dou)對(dui)這(zhe)一(yi)全(quan)新(xin)的(de)無(wu)真(zhen)空(kong)室(shi)的(de)真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機(ji)讚(zan)歎(tan)不(bu)已(yi)。因(yin)為(wei)世(shi)界(jie)上(shang)其(qi)它(ta)類(lei)似(si)設(she)備(bei)不(bu)是(shi)抽(chou)真(zhen)空(kong)效(xiao)果(guo)不(bu)佳(jia)
，就(jiu)是(shi)設(she)備(bei)生(sheng)產(chan)效(xiao)率(lv)較(jiao)低(di)，而(er)唯(wei)有(you)這(zhe)家(jia)企(qi)業(ye)開(kai)發(fa)的(de)新(xin)設(she)備(bei)高(gao)真(zhen)空(kong)度(du)與(yu)高(gao)生(sheng)產(chan)效(xiao)率(lv)二(er)者(zhe)兼(jian)備(bei)。由(you)於(yu)這(zhe)項(xiang)技(ji)術(shu)在(zai)世(shi)界(jie)範(fan)圍(wei)內(nei)都(dou)是(shi)獨(du)創(chuang)的(de)，於(yu)是(shi)他(ta)們(men)成(cheng)功(gong)申(shen)請(qing)了(le)國(guo)際(ji)專(zhuan)利(li)。”

　　自動化升級為智能化

　　就像說食品就不能不說安全，談包裝機械自然不能不提自動化。何會長說：“國際社會把包裝機理解為自動機。”高效、安an全quan的de自zi動dong化hua解jie決jue方fang案an在zai包bao裝zhuang行xing業ye得de到dao廣guang泛fan運yun用yong，並bing已yi然ran與yu其qi融rong為wei一yi體ti。這zhe是shi因yin為wei食shi品pin和he藥yao品pin的de安an全quan性xing要yao求qiu高gao
，生sheng產chan過guo程cheng中zhong不bu允yun許xu人ren手shou接jie觸chu操cao作zuo，同tong時shi食shi品pin作zuo為wei快kuai速su消xiao費fei品pin，需xu要yao較jiao高gao的de生sheng產chan效xiao率lv。此ci外wai
，何he會hui長chang還hai補bu充chong說shuo道dao：“食品和藥品種類繁多
，因此包裝設備的應用情況也就各不相同。所以我們基本上找不到那種‘神通廣大’，不論什麼場合都能使用的通用設備

，找到的都是一台台專機。但是這種專機的自動化程度也非常之高。”

　　自zi動dong化hua流liu水shui線xian的de生sheng產chan方fang式shi固gu然ran安an全quan高gao效xiao
，但dan是shi當dang其qi中zhong某mou一yi台tai設she備bei出chu現xian故gu障zhang時shi，整zheng條tiao線xian都dou將jiang受shou到dao影ying響xiang甚shen至zhi停ting機ji。流liu水shui線xian從cong前qian往wang後hou依yi次ci停ting止zhi和he從cong後hou往wang前qian逐zhu個ge啟qi動dong將jiang花hua費fei相xiang當dang長chang的de時shi間jian，因yin故gu障zhang而er停ting機ji也ye許xu得de花hua費fei2個小時才能再次投入正常生產
，結果將會給企業帶來巨大損失。因此
，帶有智能功能的包裝設備應運而生。何會長表示：“智能化是繼自動化之後包裝機械設備的又一大發展趨勢。”

　　智力成果壘成智能化

　　智能化技術的運用
，使設備能夠自行監測
、識別
、預警和排除故障
，進行自我診斷和恢複。何會長舉例解釋道：“比(bi)如(ru)在(zai)飲(yin)料(liao)灌(guan)裝(zhuang)過(guo)程(cheng)中(zhong)
，一(yi)般(ban)的(de)旋(xuan)蓋(gai)操(cao)作(zuo)無(wu)法(fa)保(bao)證(zheng)瓶(ping)蓋(gai)鬆(song)緊(jin)適(shi)度(du)，過(guo)鬆(song)可(ke)能(neng)導(dao)致(zhi)漏(lou)氣(qi)，而(er)過(guo)緊(jin)則(ze)可(ke)能(neng)導(dao)致(zhi)裂(lie)蓋(gai)。企(qi)業(ye)過(guo)去(qu)的(de)做(zuo)法(fa)是(shi)在(zai)生(sheng)產(chan)線(xian)上(shang)安(an)排(pai)員(yuan)工(gong)檢(jian)測(ce)，不(bu)僅(jin)耗(hao)時(shi)耗(hao)力(li)而(er)且(qie)效(xiao)率(lv)低(di)下(xia)。但(dan)是(shi)運(yun)用(yong)了(le)智(zhi)能(neng)化(hua)技(ji)術(shu)的(de)設(she)備(bei)能(neng)夠(gou)自(zi)行(xing)識(shi)別(bie)蓋(gai)子(zi)是(shi)否(fou)鬆(song)緊(jin)適(shi)度(du)或(huo)發(fa)生(sheng)裂(lie)蓋(gai)。”

　　智能化技術是自動化技術
、計(ji)算(suan)機(ji)技(ji)術(shu)與(yu)企(qi)業(ye)多(duo)年(nian)經(jing)驗(yan)和(he)智(zhi)力(li)成(cheng)果(guo)的(de)結(jie)合(he)。企(qi)業(ye)需(xu)要(yao)積(ji)累(lei)非(fei)常(chang)多(duo)的(de)設(she)備(bei)運(yun)行(xing)資(zi)料(liao)和(he)數(shu)據(ju)，然(ran)後(hou)運(yun)用(yong)計(ji)算(suan)機(ji)技(ji)術(shu)進(jin)行(xing)分(fen)析(xi)和(he)計(ji)算(suan)，找(zhao)出(chu)哪(na)些(xie)地(di)方(fang)最(zui)容(rong)易(yi)出(chu)現(xian)故(gu)障(zhang)並(bing)製(zhi)定(ding)操(cao)作(zuo)標(biao)準(zhun)，最(zui)後(hou)再(zai)使(shi)用(yong)自(zi)動(dong)化(hua)控(kong)製(zhi)技(ji)術(shu)實(shi)現(xian)智(zhi)能(neng)化(hua)識(shi)別(bie)。何(he)會(hui)長(chang)繼(ji)續(xu)說(shuo)道(dao)：“zaishangmianlizizhong，yanfagaizhinengshibiehekongzhixuangaicaozuodexitongdeqiyegenjuduoniandejingyan
，zongjiechuzuijiadexuanzhuanjiaoduhelidu，bingjiangqizuoweibiaozhun。ranhouzaixuangaijigoushanganzhuangyigesifukongzhizhuangzhi，tanenggoujiancexuangaicaozuodejiaoduhelidu，zhiyoufuhelebiaozhun
，caisuanhege。”

　　智能化發展趨勢引起國內外包裝設備製造企業的關注。他們不約而同地朝著這個方向努力。何會長說：“智能化是更高級的自動化，需要融入企業豐富的經驗。在這方麵
，我國的食品包裝企業顯然不比國外的企業
，還需要積累更多的經驗。”

　　年輕創造奇跡

　　克朗斯、KHS以(yi)及(ji)西(xi)得(de)樂(le)等(deng)企(qi)業(ye)的(de)國(guo)際(ji)領(ling)先(xian)地(di)位(wei)和(he)廣(guang)泛(fan)的(de)品(pin)牌(pai)認(ren)可(ke)度(du)並(bing)不(bu)是(shi)一(yi)蹴(cu)而(er)就(jiu)的(de)，而(er)是(shi)通(tong)過(guo)上(shang)百(bai)年(nian)甚(shen)至(zhi)更(geng)久(jiu)的(de)發(fa)展(zhan)曆(li)程(cheng)才(cai)得(de)以(yi)實(shi)現(xian)。相(xiang)比(bi)之(zhi)下(xia)，我(wo)國(guo)的(de)企(qi)業(ye)則(ze)顯(xian)得(de)“年輕”和“稚嫩”的多。“十歲”就上市，成為國內液態食品包裝領導者的達意隆可以稱之為奇跡。但是這個奇跡的誕生也是自有其道理的，據何會長介紹。他說：“達意隆去年完成了5yizuoyoudexiaoshoue，shiniandeshijianqudezheyangdechengjifeichangburongyi。tamenweilegeikehutigongzuiyouzhidechanpinhefuwu，congzuikaishidedanchundeguanzhuangshebeigongyingshangzhuanbianweizhengxianchanpinquanfangweidegongyingshang。lingwaiweilebaozhengpeijianhebaocaidezhiliang，tamenbudebuzijigoumaihuoshengchanshebeipeijianyijibaozhuangping。tongshi，tamenzaichanpinyanfafangmiandetourufeichangda。”他最後說道：“代(dai)表(biao)國(guo)內(nei)領(ling)先(xian)水(shui)平(ping)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)在(zai)設(she)備(bei)的(de)製(zhi)造(zao)精(jing)度(du)上(shang)已(yi)經(jing)逐(zhu)漸(jian)趕(gan)上(shang)國(guo)際(ji)較(jiao)大(da)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)
，但(dan)是(shi)在(zai)創(chuang)新(xin)理(li)念(nian)的(de)執(zhi)行(xing)力(li)度(du)和(he)產(chan)品(pin)智(zhi)能(neng)化(hua)設(she)計(ji)方(fang)麵(mian)，他(ta)們(men)要(yao)走(zou)的(de)路(lu)還(hai)很(hen)長(chang)。”

　　據何南至副會長介紹，在經濟危機影響最為深入的2009nianshangbannian
，zhongguoshipinyubaozhuangjixiexiaoshoushoururengranbaochilebaifenzhishiyishangdezengchang。zhegezengchangyexuyaoguigongyutamenfuwudeshishipingongyezhegeminshenggongye

，fuwuyulaobaixingzuijibendeshenghuoxuyao。xiangbizhixia
，chukouehexinchanpinchanzhizengfudejidiezerangrenchechedididiganshoudaolejingjihandong。woguobaozhuangshebeichukoude“製勝法寶”便是價格
，然而經濟危機來臨，它的威力便大打折扣，因此我國包裝企業還必需掌握更多威力更大的“法寶”。另外，受經濟危機影響，食品企業對新設備的謹慎使得我國本就創新不足的包裝機械行業的創新降至“冰點”，新xin產chan品pin產chan值zhi為wei二er十shi年nian來lai最zui低di。盡jin管guan何he會hui長chang對dui明ming年nian的de經jing濟ji形xing勢shi持chi樂le觀guan態tai度du，但dan是shi相xiang信xin我wo國guo包bao裝zhuang機ji械xie行xing業ye之zhi後hou需xu要yao在zai產chan品pin創chuang新xin與yu經jing驗yan積ji累lei方fang麵mian付fu出chu更geng多duo的de努nu力li。創chuang業ye初chu期qi的de失shi敗bai與yu成cheng功gong是shi痛tong並bing快kuai樂le著zhe
，而er立li足zu長chang遠yuan，我wo國guo的de包bao裝zhuang機ji械xie企qi業ye需xu要yao做zuo到dao創chuang新xin並bing積ji累lei著zhe。