食(shi)品(pin)安(an)全(quan)是(shi)人(ren)身(shen)安(an)全(quan)的(de)第(di)一(yi)道(dao)防(fang)線(xian)。近(jin)年(nian)來(lai)屢(lv)見(jian)不(bu)鮮(xian)的(de)各(ge)類(lei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)件(jian)，總(zong)令(ling)人(ren)談(tan)食(shi)色(se)變(bian)。因(yin)為(wei)，僅(jin)僅(jin)依(yi)靠(kao)廠(chang)家(jia)在(zai)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)上(shang)印(yin)刷(shua)的(de)簡(jian)單(dan)信(xin)息(xi)
，普(pu)通(tong)消(xiao)費(fei)者(zhe)無(wu)法(fa)判(pan)斷(duan)其(qi)真(zhen)假(jia)、品質、來源，所購食品是否安全往往隻能聽天由命。

　　然而
，在南昌市民當中，這樣的擔心卻越來越少了。

　　前不久，南昌的周女士因孩子夜間臨時缺奶粉，為圖方便在附近小店買了1包(bao)應(ying)急(ji)。因(yin)為(wei)店(dian)不(bu)大(da)，周(zhou)女(nv)士(shi)一(yi)直(zhi)擔(dan)心(xin)所(suo)購(gou)奶(nai)粉(fen)不(bu)正(zheng)宗(zong)。後(hou)來(lai)，她(ta)在(zai)一(yi)家(jia)大(da)型(xing)超(chao)市(shi)買(mai)這(zhe)種(zhong)奶(nai)粉(fen)時(shi)
，發(fa)現(xian)超(chao)市(shi)有(you)一(yi)台(tai)電(dian)子(zi)觸(chu)摸(mo)屏(ping)查(zha)詢(xun)終(zhong)端(duan)，便(bian)好(hao)奇(qi)地(di)掃(sao)入(ru)條(tiao)形(xing)碼(ma)，屏(ping)幕(mu)立(li)刻(ke)顯(xian)示(shi)出(chu)了(le)該(gai)奶(nai)粉(fen)生(sheng)產(chan)廠(chang)家(jia)、經(jing)銷(xiao)商(shang)等(deng)各(ge)方(fang)麵(mian)的(de)詳(xiang)細(xi)信(xin)息(xi)。令(ling)她(ta)驚(jing)訝(ya)的(de)是(shi)
，在(zai)經(jing)銷(xiao)商(shang)名(ming)單(dan)中(zhong)，那(na)家(jia)小(xiao)店(dian)的(de)名(ming)字(zi)也(ye)赫(he)然(ran)在(zai)上(shang)。周(zhou)女(nv)士(shi)心(xin)中(zhong)一(yi)塊(kuai)懸(xuan)了(le)許(xu)久(jiu)的(de)石(shi)頭(tou)終(zhong)於(yu)放(fang)了(le)下(xia)來(lai)。

　　讓(rang)周(zhou)女(nv)士(shi)寬(kuan)心(xin)的(de)這(zhe)台(tai)電(dian)子(zi)觸(chu)摸(mo)屏(ping)查(zha)詢(xun)終(zhong)端(duan)，是(shi)南(nan)昌(chang)工(gong)商(shang)部(bu)門(men)開(kai)發(fa)的(de)食(shi)品(pin)流(liu)通(tong)環(huan)節(jie)市(shi)場(chang)準(zhun)入(ru)備(bei)案(an)查(zha)詢(xun)係(xi)統(tong)的(de)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)組(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)。該(gai)係(xi)統(tong)投(tou)入(ru)使(shi)用(yong)3年來，已提供查詢30多萬次，提供食品類違法案件線索5條

，使南昌消費者食品類投訴由11.5%降到4.5%……

　　層層查詢驗“出身”

　　由於食品種類繁多、經jing銷xiao渠qu道dao繁fan雜za
，而er且qie在zai食shi品pin安an全quan事shi件jian中zhong往wang往wang不bu僅jin有you李li鬼gui化hua身shen變bian李li逵kui，更geng有you李li逵kui失shi節jie變bian李li鬼gui的de現xian象xiang，於yu是shi
，傳chuan統tong的de監jian管guan手shou段duan在zai應ying對dui如ru今jin的de食shi品pin安an全quan事shi件jian時shi顯xian得de力li不bu從cong心xin，監jian管guan部bu門men手shou中zhong的de“照妖鏡”急切需要升級換代。

　　南昌工商部門開發的食品流通環節市場準入備案查詢係統，就是這樣一麵依托現代計算機信息網絡打造的數字化“照妖鏡”。

　　據了解，該係統由工商內網應用、公眾互聯網應用、商場（超市）電子觸摸屏查詢終端應用、yidongzhifazhongduanyingyongsibufenzucheng。tongguogongshangneiwang，gongshangrenyuankedengluxitonglurushipinshuju。tongguogongzhonghulianwang，gongshangrenyuannengjishifabushipinanquanjingshixinxi。tongguoshangchang（超市）電(dian)子(zi)觸(chu)摸(mo)屏(ping)查(zha)詢(xun)終(zhong)端(duan)，消(xiao)費(fei)者(zhe)能(neng)現(xian)場(chang)查(zha)詢(xun)食(shi)品(pin)備(bei)案(an)信(xin)息(xi)。通(tong)過(guo)移(yi)動(dong)執(zhi)法(fa)終(zhong)端(duan)，工(gong)商(shang)人(ren)員(yuan)可(ke)以(yi)快(kuai)速(su)查(zha)詢(xun)食(shi)品(pin)信(xin)息(xi)，快(kuai)速(su)處(chu)置(zhi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)突(tu)發(fa)事(shi)件(jian)。

　　同時，南昌工商部門要求食品經營戶，必須將衛生許可證
、營業執照、聯係人及其聯係方式在係統上備案。截至目前

，係統已備案了38938種食品、5259家食品生產廠商和 7012家食品經銷商的信息。

　　追根到底溯源頭

　　借助這個信息化係統
，在市場上銷售的大部分食品
，都有了一個數字化的“身份”。隻要在係統中輸入條形碼
，其“身份”信息便一覽無餘，不僅有食品名稱、生產廠家等基本內容，還有生產企業衛生許可證


、營業執照、生產許可證備案情況，更有經銷商名稱
、地址、法人代表和經營範圍等信息。

　　有了這些信息
，不僅可以快速地驗明食品的“出身”
，還能對問題食品的生產、銷售等環節進行追根溯源
，並迅速鎖定有關生產和銷售企業，最大限度地避免危害擴大。2008年
，“三鹿奶粉”事件一發生
，南昌工商執法人員就根據係統提供的線索，迅速出擊，找到並退市不合格乳製品7290.52公斤
，封存“問題奶粉”4096.98公斤，為消費者退換“問題奶粉” 608.98公斤
，挽回經濟損失 5.3萬元。

　　同時，對於在係統上無法查詢其“身份”信息的食品，工商部門對其進行重點監管。至今，執法人員共通過該係統發現未備案食品12343種、“三無”食品 726種
，並對其進行了補錄和立案查處。對問題食品，2009年6月1日，南昌市工商局投資籌建了全國工商係統首個流通環節食品質量監測中心，使全市形成了基層分局速檢箱、縣區局綜合分析儀


、市局監測中心“三位一體”的食品質量安全監測網絡。

　　推而廣之保安全

　　備案查詢係統的強大功能，使工商部門實現了監管方法的規範化。依托係統的自動統計分析功能，工商人員隻要將日常巡查
、案件查辦
、消費者申訴舉報等監管信息輸入係統
，數據庫就能依據信息，將全市9313戶食品經營戶分為A、B、C、D這4個誠信類別。

　　以洪城大市場為例，目前，該轄區工商局對其食品市場702戶業戶已全部建立起了索證索票製度，實現了100％建立進貨票證索票製度，100％建立食品進銷貨台賬製度，通過A類示範、B類合格、C類警示、D類處置，徹底解決了過去該市場小食雜店、小攤點無照經營問題，使一個昔日食品問題較多的市場變成了百姓放心消費的市場。

　　如今，南昌市工商局在全市經營麵積3000平方米以上的19家大型商場（超市）都開通了電子觸摸屏。同時，配備了300台移動執法終端和兩輛食品安全監測流動車給執法人員
，真正組建了一道“三級管理”、“四個應用”
、“五大功能”食品安全監管網；構建了一個工商執法、企業自律、社會監督
、消費者參與“四位一體”的長效監管機製

，實現了食品安全監管現代化

、消費者查詢便捷化的目標。