國家統計局《2010年統計年鑒》統計數據顯示中國平均每人每年糕點消耗量約為5.09公斤。而根據中國焙烤食品糖製品工業協會的統計數據，與內地飲食習慣相近的韓國
、香港等地區平均每人每年僅麵包消費量達8公gong斤jin。隨sui著zhe中zhong國guo城cheng市shi化hua進jin程cheng的de加jia快kuai及ji居ju民min飲yin食shi習xi慣guan的de逐zhu步bu西xi化hua

，國guo內nei烘hong焙bei行xing業ye市shi場chang消xiao費fei潛qian力li巨ju大da。而er對dui於yu為wei烘hong焙bei行xing業ye提ti供gong機ji械xie設she備bei和he技ji術shu支zhi撐cheng的de食shi品pin機ji械xie烘hong焙bei設she備bei來lai說shuo，又you將jiang麵mian臨lin怎zen樣yang的de機ji遇yu和he挑tiao戰zhan
？

　　2012第十五屆中國國際烘焙展覽會現場，上海奎宏食品機械廠廠長陳新奎聊了聊他的看法和規劃，也許能帶給您一些共鳴和啟發。

上海奎宏食品機械廠展出的產品——熱風旋轉爐

　　談起2012年(nian)中(zhong)國(guo)烘(hong)焙(bei)機(ji)械(xie)市(shi)場(chang)的(de)需(xu)求(qiu)變(bian)化(hua)
，陳(chen)新(xin)奎(kui)表(biao)示(shi)
，據(ju)目(mu)前(qian)他(ta)個(ge)人(ren)感(gan)受(shou)來(lai)看(kan)有(you)兩(liang)點(dian)
，一(yi)是(shi)從(cong)細(xi)分(fen)產(chan)品(pin)的(de)銷(xiao)售(shou)情(qing)況(kuang)來(lai)看(kan)，月(yue)餅(bing)機(ji)械(xie)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)逐(zhu)漸(jian)減(jian)少(shao)
，蛋(dan)糕(gao)和(he)麵(mian)包(bao)機(ji)械(xie)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)平(ping)穩(wen)，而(er)自(zi)動(dong)化(hua)的(de)生(sheng)產(chan)線(xian)需(xu)求(qiu)有(you)明(ming)顯(xian)增(zeng)長(chang)

；二er是shi從cong銷xiao售shou的de時shi間jian上shang看kan，現xian在zai的de采cai購gou者zhe先xian會hui經jing過guo詳xiang細xi的de市shi場chang考kao察cha
，之zhi後hou再zai進jin行xing產chan品pin的de優you化hua選xuan擇ze，慎shen重zhong考kao慮lv之zhi後hou才cai會hui下xia單dan，相xiang對dui以yi往wang購gou買mai顯xian得de更geng為wei謹jin慎shen
，同tong時shi也ye說shuo明ming現xian在zai的de這zhe個ge市shi場chang的de競jing爭zheng是shi越yue來lai越yue激ji烈lie。

　　一yi個ge是shi國guo內nei市shi場chang嚴yan峻jun的de經jing濟ji形xing勢shi以yi及ji日ri趨qu白bai熱re化hua的de競jing爭zheng態tai勢shi，另ling一yi方fang麵mian是shi自zi動dong化hua的de生sheng產chan線xian的de增zeng長chang潛qian力li，陳chen新xin奎kui不bu僅jin看kan到dao了le這zhe兩liang點dian，並bing打da算suan將jiang兩liang者zhe結jie合he起qi來lai，尋xun找zhao突tu破po點dian。

　　“近2-3年內打算進入到歐美市場
，預期外貿這部分屆時將占到公司銷售額的40%-50%。”chenxinkuirucidasuan，danxianshiyongyuanbiguihualaidejiannan，jinrujixieshuipingjiaogaodeoumeishichangbingzhengdeyixizhidiyuanfeixiangxiangzhongnabanrongyi，chenxinkuiqueweicicijinjunzaojiugoujianleqingxidesilu：“產品不斷更新
、產品質量和外觀不斷優化
、自動化程度不斷提升、企業管理水平和員工素質技能等不斷提高。”

　　在陳新奎眼中
，這四個“不斷”似乎就是上海奎宏食品機械廠縱橫馳騁的不二法門。因為在分析起支撐2011年公司增長率維持在30%左右的原因時，他最終還是同樣總結出了這幾點“公司在管理製度、營銷策略和產品質量上均有很大提升。”，略有不同的隻在於上海奎宏在未來把目光放到了國際市場的自動生產線市場。

　　“全自動流水線將越來越普遍
，單機產品可能將會慢慢被淘汰。”zhebujinshiduishanghaikuihongerqieduizhongguozhenggeshipinjixieshebeijizhuangbeiyeeryanjunyiweizhejiyuhetiaozhandebingcun，zaijiashangguoneishichangdejiliejingzheng，zhechangzidonghuabiangeyufazhangxiandalangtaoshazhishi
，“我們經得起考驗”，陳新奎自信滿滿。

　　上(shang)海(hai)奎(kui)宏(hong)食(shi)品(pin)機(ji)械(xie)廠(chang)隧(sui)道(dao)烤(kao)爐(lu)是(shi)提(ti)供(gong)連(lian)續(xu)性(xing)烘(hong)烤(kao)的(de)大(da)型(xing)專(zhuan)業(ye)設(she)備(bei)，生(sheng)產(chan)量(liang)大(da)，速(su)度(du)快(kuai)
，節(jie)省(sheng)人(ren)力(li)，可(ke)配(pei)備(bei)流(liu)水(shui)線(xian)作(zuo)業(ye)。此(ci)設(she)備(bei)上(shang)下(xia)火(huo)單(dan)獨(du)控(kong)製(zhi)

，烘(hong)烤(kao)品(pin)質(zhi)穩(wen)定(ding)，可(ke)根(gen)據(ju)各(ge)種(zhong)產(chan)品(pin)不(bu)同(tong)的(de)烘(hong)烤(kao)時(shi)間(jian)來(lai)調(tiao)整(zheng)速(su)度(du)。可配備PLC智慧型控製係統，實行全智能化控製
，並預存150組以上的參數
，真正實現自動化。備注：長度、寬度可按客戶場地定做。

　　上海奎宏食品機械廠熱風旋轉爐是結合公司多年生產經驗，特別針對中小型食品企業而設計的。可一次烘烤32盤或16盤，隻需一人便可操作。采用進口的燃燒器

，具有耗油少，安全，廢氣排放低等優勢；電器部分也采用進口的配件，延長烤爐的壽命。該烤爐的密封性能好且設有安全警笛，預防爆裝置。根據客戶不同的需求可分：柴油型，電力型，液化氣型
，天然氣型，煤五種。

　　公司介紹：上海奎宏食品機械廠位於中國經濟發展的前沿陣地——上海市化學工業園區內，是一家專業從事食品機械研製、開發、生產、集科
、工
、貿為一體的綜合性企業。上海奎宏食品機械廠生產的攪拌係列設備、開發研製的酥餅成套設備、包餡機、韌性、酥(su)性(xing)餅(bing)幹(gan)成(cheng)套(tao)設(she)備(bei)，具(ju)有(you)先(xian)進(jin)的(de)技(ji)術(shu)
，功(gong)能(neng)集(ji)中(zhong)，操(cao)作(zuo)簡(jian)單(dan)等(deng)特(te)點(dian)，是(shi)廣(guang)大(da)用(yong)戶(hu)所(suo)選(xuan)擇(ze)的(de)理(li)想(xiang)的(de)新(xin)型(xing)食(shi)品(pin)機(ji)械(xie)。產(chan)品(pin)遠(yuan)銷(xiao)全(quan)國(guo)各(ge)地(di)及(ji)出(chu)口(kou)東(dong)南(nan)亞(ya)國(guo)家(jia)。