文|朱震忠

西門子(中國)有限公司數字化工業集團

客戶服務事業部工廠自動化總經理

全球經濟進入數字化時代
，數字化革命已經從傳統製造業(第二產業)向服務業(第三產業)迅速蔓延，成為撬動增勢最為迅猛的服務業升級的動力引擎。2020年中國服務業數字經濟占行業增加值比重高達40.7%，服務業數字化轉型蘊含的巨大產業機遇和增長空間正在顯現。

麵對數字化“高速公路”，服務企業的決策者意識到這是一條必經之路，但卻不清楚如何上路
，以及通往何處。服務業的數字化是什麼?服務業該如何開始數字化?數字化轉型能夠獲得什麼樣的效果和收益?對於這些問題
，服務企業業主的答案可能是“不確定”，但實施數字化轉型無疑已成為必選題。

服務業數字化轉型三大挑戰

從線上到線下
、從消費端到供給端、從單點突破到向產業全鏈條擴散
，數字經濟與實體經濟的融合發展正推動著服務業數字化轉型
，促進創新升級、效率提升,shixianyufuwuyedekuajierongheyujingzhunpipei。yishuzihuajishuweidaibiaodekejililiang，zhengzaiweifuwuyemiaohuichongmanxiangxiangdeweilai。danxianran，fuwuyeshuzihuazhuanxingrengmianlinzhezhuduotiaozhan。

shouxian
，dangqiandabufenfuwuyeqiyehaimeiyouqingxideshuzihuazhuanxingzhanlvelantu，yemeiyougoujianqiwanshandedicengzidonghuahexinxihua，shishishuzihuazhuanxingdejichujiaoweiboruo。womenrenweishuzihuazhuanxingdatifenweisangebuzhou:自動化-信息化-智能化。如果底層自動化、信息化不到位，就會導致數據碎片化

、數據壁壘、信息孤島現象普遍存在
，而以“數據”為核心的智能化和數字化就隻能是空中樓閣。

其次，在全球範圍內，服務業一直以來都是勞動密集型產業，主要依靠人力提供各種非標準化、定製化的柔性服務
，這導致服務業數字化轉型非常困難，既無標準可參照，更無前車可鑒

、無前路可循，無論是服務企業業主還是數字化解決方案供應商都是在“摸著石頭過河”，每個人都在探索助力服務業快速
、經濟地實現數字化轉型的最佳路徑，但這需要一個不斷磨合
、迭代的過程。盡管如此，盡早將服務業從勞動密集型產業帶向資本密集型

、技術密集型導向的產業方向，將其競爭生產要素從初級的自然資源、地理環境、主觀經驗、體力勞動轉向高素質人力、數字化軟硬件
，以及專業知識的標準化數字化等高級生產要素，以大幅提升整個產業的效率，已成為當下服務業數字化轉型的共識。

最(zui)後(hou)，服(fu)務(wu)業(ye)企(qi)業(ye)存(cun)在(zai)數(shu)字(zi)化(hua)認(ren)知(zhi)和(he)數(shu)字(zi)化(hua)人(ren)才(cai)的(de)短(duan)板(ban)，而(er)隨(sui)著(zhe)產(chan)業(ye)數(shu)字(zi)化(hua)轉(zhuan)型(xing)發(fa)展(zhan)
，這(zhe)些(xie)恰(qia)恰(qia)將(jiang)成(cheng)為(wei)決(jue)定(ding)企(qi)業(ye)數(shu)字(zi)化(hua)轉(zhuan)型(xing)的(de)關(guan)鍵(jian)。服(fu)務(wu)業(ye)數(shu)字(zi)化(hua)轉(zhuan)型(xing)首(shou)先(xian)始(shi)於(yu)企(qi)業(ye)管(guan)理(li)層(ceng)對(dui)數(shu)字(zi)化(hua)轉(zhuan)型(xing)的(de)戰(zhan)略(lve)認(ren)知(zhi)

，從(cong)執(zhi)行(xing)層(ceng)局(ju)部(bu)數(shu)字(zi)化(hua)實(shi)施(shi)推(tui)進(jin)並(bing)迭(die)代(dai)優(you)化(hua)，數(shu)字(zi)化(hua)認(ren)知(zhi)逐(zhu)漸(jian)從(cong)管(guan)理(li)層(ceng)下(xia)沉(chen)到(dao)中(zhong)層(ceng)、班組長、員(yuan)工(gong)，而(er)數(shu)字(zi)化(hua)實(shi)施(shi)則(ze)從(cong)自(zi)動(dong)化(hua)運(yun)營(ying)生(sheng)產(chan)，到(dao)中(zhong)層(ceng)數(shu)字(zi)化(hua)管(guan)理(li)，最(zui)終(zhong)覆(fu)蓋(gai)到(dao)管(guan)理(li)層(ceng)的(de)全(quan)局(ju)數(shu)字(zi)化(hua)。在(zai)這(zhe)個(ge)過(guo)程(cheng)中(zhong)

，管(guan)理(li)層(ceng)更(geng)多(duo)承(cheng)擔(dan)數(shu)字(zi)化(hua)認(ren)知(zhi)的(de)角(jiao)色(se)
，執(zhi)行(xing)層(ceng)更(geng)多(duo)承(cheng)擔(dan)數(shu)字(zi)化(hua)實(shi)施(shi)的(de)角(jiao)色(se)。目(mu)前(qian)，服(fu)務(wu)業(ye)企(qi)業(ye)較(jiao)少(shao)設(she)有(you)專(zhuan)業(ye)的(de)信(xin)息(xi)化(hua)團(tuan)隊(dui)，導(dao)致(zhi)既(ji)懂(dong)行(xing)業(ye)又(you)懂(dong)數(shu)字(zi)化(hua)的(de)複(fu)合(he)型(xing)人(ren)才(cai)相(xiang)對(dui)缺(que)乏(fa)，亟(ji)需(xu)專(zhuan)業(ye)數(shu)字(zi)化(hua)人(ren)才(cai)帶(dai)領(ling)服(fu)務(wu)業(ye)企(qi)業(ye)走(zou)出(chu)第(di)一(yi)步(bu)。隻(zhi)有(you)用(yong)借(jie)助(zhu)合(he)適(shi)的(de)人(ren)才(cai)來(lai)掌(zhang)控(kong)數(shu)字(zi)化(hua)工(gong)具(ju)
，才(cai)能(neng)真(zhen)正(zheng)實(shi)現(xian)把(ba)人(ren)員(yuan)


、設備、數據
、服務場景等聯結在一起
，為更加高效地數字化轉型落地提供強有力的支撐。

服務業數字化轉型從管理層認知與執行層實施開始

服務業數字化轉型“四步走”

近年來
，西門子依靠自身強大的自動化
、信xin息xi化hua能neng力li，先xian進jin的de數shu字zi化hua解jie決jue方fang案an，及ji百bai年nian積ji累lei的de工gong業ye行xing業ye經jing驗yan
，已yi成cheng為wei服fu務wu業ye頭tou部bu巨ju擘bo的de數shu字zi化hua戰zhan略lve合he作zuo夥huo伴ban。麵mian對dui當dang前qian服fu務wu業ye數shu字zi化hua轉zhuan型xing所suo麵mian臨lin的de挑tiao戰zhan，西xi門men子zi提ti出chu“梳理現狀、提升認知、局部驗證、係統推進”的四步走方法論，希望能為服務業數字化轉型提供可參考的“破題”之道。

數字化轉型需要從梳理現狀出發

，即梳理企業業務流程，厘清企業的運營模式，包括供應鏈、生產、運維等
，分析客戶需求變化及行業發展變化趨勢。

提升認知
，則指企業應認識到企業數字化轉型不僅是技術的革新
，也是經營理念、zuzhiyunyingdengquanfangweidebiange
，xuyaoqiyeguanlizhelijieshuzihuanenggougeiqiyefazhansuodailaidejiazhihekeyuqidezhongjimubiao，zhejiangshiyigechangqifuzadexitonggongcheng。

對dui於yu當dang前qian的de服fu務wu業ye企qi業ye現xian狀zhuang來lai說shuo
，數shu字zi化hua轉zhuan型xing適shi合he漸jian進jin式shi發fa展zhan
，需xu要yao先xian局ju部bu驗yan證zheng，後hou係xi統tong推tui進jin。局ju部bu驗yan證zheng，是shi指zhi企qi業ye可ke根gen據ju自zi身shen現xian狀zhuang

，選xuan擇ze需xu求qiu相xiang對dui迫po切qie，且qie內nei部bu分fen歧qi小xiao
，達da成cheng需xu求qiu後hou見jian效xiao快kuai;成果複製性強，可評估，有影響力並能帶動其他局部數字化落地;投入較小，周期短的切入點先進行局部突破。

在局部成功的基礎上快速複製，以“點”帶“麵”，係統推進
，持續深耕，局部升維為全局
、從業務延伸至管理、從單兵突進演變為戰略會戰
，最終實現企業數字化轉型規劃的全麵落地。

在數字化轉型“四步走”的過程中

，人才始終是核心。西門子與全國600多所高校
、職業學校合作，共建實驗室
、西門子學院、智能製造中心等，並在多所院校專門開設西門子產業學院
，開展係統化的自動化
、軟件
、數字化、機電一體化、演講

、項目管理、銷售方法等綜合技能培訓，為服務業企業打造亟需的數字化專業人才。

新餐飲人才培養發展趨勢

與客戶共同尋找“最優解”

事實上，在助力服務業數字化轉型之路上，西門子也在起步階段。但憑借完善的產品線，西門子可以為服務業提供從自動化、信息化到智能化的全套綜合數字化轉型解決方案
，以及覆蓋現狀調研、戰略谘詢、項目規劃到實施落地
、人才培訓等領域的全生命周期服務。我們也非常願意與服務業企業客戶一起不斷探索、不斷迭代
、不斷優化，共同尋找數字化轉型的“最優解”。

西門子已經為一些餐飲企業量身打造了數字化解決方案，包括央廚與門店生產自動化解決方案、央廚與門店運營管理智能化解決方案、餐飲人才培養體係、生產運營流程細化管理、供應鏈重構、管理運營谘詢六大模塊。通過係統化
、標準化、信息化、自動化
、數字化、智(zhi)能(neng)化(hua)等(deng)方(fang)法(fa)與(yu)工(gong)具(ju)，我(wo)們(men)幫(bang)助(zhu)餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)重(zhong)構(gou)供(gong)應(ying)鏈(lian)體(ti)係(xi)與(yu)門(men)店(dian)運(yun)營(ying)模(mo)式(shi)
，門(men)店(dian)可(ke)以(yi)高(gao)效(xiao)的(de)全(quan)自(zi)動(dong)封(feng)閉(bi)操(cao)作(zuo)
，不(bu)僅(jin)減(jian)少(shao)人(ren)工(gong)成(cheng)本(ben)，也(ye)實(shi)現(xian)菜(cai)品(pin)全(quan)流(liu)程(cheng)可(ke)追(zhui)溯(su)。隨(sui)著(zhe)品(pin)質(zhi)的(de)標(biao)準(zhun)化(hua)，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)提(ti)高(gao)
，菜(cai)品(pin)流(liu)轉(zhuan)時(shi)間(jian)縮(suo)短(duan)，以(yi)及(ji)運(yun)營(ying)全(quan)透(tou)明(ming)可(ke)監(jian)控(kong)，門(men)店(dian)運(yun)營(ying)得(de)以(yi)簡(jian)化(hua)，提(ti)升(sheng)了(le)門(men)店(dian)管(guan)理(li)水(shui)平(ping)、菜品質量、運營效率和盈利能力。

得de時shi無wu怠dai，時shi不bu再zai來lai。站zhan在zai新xin一yi輪lun科ke技ji革ge命ming和he產chan業ye變bian革ge與yu中zhong國guo加jia快kuai轉zhuan變bian經jing濟ji發fa展zhan方fang式shi的de曆li史shi性xing交jiao彙hui處chu，數shu字zi化hua已yi經jing成cheng為wei具ju有you時shi代dai意yi義yi的de命ming題ti
，是shi繼ji工gong業ye化hua之zhi後hou推tui動dong經jing濟ji社she會hui發fa展zhan的de重zhong要yao力li量liang，所suo有you產chan業ye都dou將jiang受shou益yi於yu數shu字zi化hua轉zhuan型xing。在zai“數字中國”的大潮中
，數字化轉型正成為服務業企業形成新時代核心競爭力

、探尋市場新價值的關鍵。西門子期待助力服務業企業插上數字化的“翅膀”，實現新的騰飛。