中秋節過去了
，如何消耗掉剩下的月餅成了個問題，中式月餅到底該怎麼吃呢

？蓬鬆的法式馬卡龍可以配咖啡
，月餅難道要配茶嗎
？

其實牛奶才是最好的味道中和劑。無論是辣味還是甜味都可以降低刺激柔化口感。

而牛奶的製造過程往往需要對容器進行清洗保持衛生
，要消耗大量的衝洗水和清洗劑也給乳製品企業造成了不小的開銷。

減少了30%清洗劑，減少了50%消毒劑——減少了10萬升清洗水

食品行業是瑞士經濟的重要支柱
，尤其是瑞士的乳製品
，在瑞士國內乃至全世界都備受青睞。Züger Frischkäse是瑞士最大的乳製品製造商之一。自2000年以來，Züger的發展一直非常迅速。

“與1996年我初到Züger工作相比
，我們現在的牛奶加工量是原來的50倍左右。”Züger技術維護和新係統負責人表示。由於產量每年都在遞增
，Züger不得不持續調整和擴大其生產係統。除了滿足產量快速增長的需求，Züger還麵臨著另一個挑戰——瑞士關於企業用水量的法律規定和環保法規正在不斷收緊。

此外，Züger還生產大量有機食品，因此可持續生產是其企業文化的內在要求之一。為了減少衝洗水和清洗劑的消耗
，Züger啟動了一項優化CIP清洗過程的措施。節省資源的關鍵在於提高相分離的精確性，為此Züger安裝了瑞士傳感器製造商堡盟集團的CombiLyz® AFI電導率傳感器。這一措施大獲成功：如今，CIP清洗過程每天消耗的清洗劑減少了30%
，消毒劑減少了50%，衝洗水減少了10萬升。

為了節省資源，Züger對CIP清洗過程進行了優化。

超快的響應速度是節省資源的先決條件

堡盟CombiLyz®電導率傳感器為CIP清洗過程中食品原材料、衝洗水和清洗劑的相分離提供先決條件：該係列傳感器能精確測量流動介質的電導率
，並以此推斷出介質類型及其濃度。由於溫度補償響應時間很短，Züger的控製係統僅在15秒內就能收到準確的測量值。這樣，控製係統便能更快地作出響應，並通過觸發閥門來實現精確的相分離。

相分離的精確性至關重要，因為任何錯誤或延遲的測量信號都可能是災難性的：“最嚴重的後果就是CIP儲罐被溢出的液體淹沒，係統癱瘓。” Züger負責人表示，“我們的目標不僅是要避免這種情況，而且要更有效地利用資源。因此

，傳感器是否能快速

、可靠地響應對於我們而言非常重要。”

CombiLyz® AFI電導率傳感器探頭采用PEEKcaizhiheyitishiweishengxingsheji
，juyoukuaisuwendubuchanggongneng。ciwai

，gaixiliechuanganqipeibeiyongyuceliangdiandaolvdedianganshiyuanjianyijiyigewenduchuanganqi。chuanganqitantoudererongzhiherezuzhihendi，yinciwenduchuanganqijibianzaiwendubodongjiaodadeqingkuangxiayenengkuaisuxiangying。youdechuanganqitantoucaiyongliangpianshisheji，bingjiangwenduchuanganqishejizaijinshuxiafang，xiangyingsuduhuigengkuai。buguo，zaishijiyingyongzhongjingchangchuxianpinfandewendubodong，zhehuigeisuliaohejinshudelianjiebuweishijiareyingli

，daozhichuanganqijingchangkailie，fashengguzhang，wufayongyushipindeanquanshengchan。

一次性投入——長期回報的穩定解決方案

“Züger長期以來一直使用堡盟電導率傳感器。” Züger負責人解釋道。例如

，在生產馬蘇裏拉奶酪的過程中，在需要分離奶油和水或者回收水時，Züger使用堡盟電導率傳感器來測定含鹽水和成品中的鹽含量。因此
，在考慮如何優化CIP清洗過程時
，Züger很快就決定也使用CombiLyz® AFI。不過，作出這一決定的主要原因並非Züger單純地信賴堡盟這個品牌。

“我購買任何產品都是為了利於生產。”Züger負責人表示，“我知道自己想要什麼，然後直接去找滿足我需求的解決方案。CombiLyz® AFI是市場上非常出眾的一款電導率傳感器
，正好可以滿足Züger的需求。”

成功優化CIP清洗過程後，Züger節省了大量資源，從而滿足相關法律規範以及內部可持續生產的要求。

同時
，Züger對(dui)堡(bao)盟(meng)傳(chuan)感(gan)器(qi)的(de)長(chang)期(qi)可(ke)靠(kao)性(xing)也(ye)很(hen)滿(man)意(yi)，雖(sui)然(ran)在(zai)之(zhi)前(qian)試(shi)過(guo)很(hen)多(duo)傳(chuan)感(gan)器(qi)
，因(yin)為(wei)單(dan)從(cong)宣(xuan)傳(chuan)資(zi)料(liao)看(kan)，所(suo)有(you)傳(chuan)感(gan)器(qi)的(de)性(xing)能(neng)都(dou)差(cha)不(bu)多(duo)。第(di)一(yi)周(zhou)用(yong)下(xia)來(lai)
，通(tong)常(chang)都(dou)能(neng)正(zheng)常(chang)工(gong)作(zuo)
，但(dan)真(zhen)正(zheng)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)長(chang)期(qi)可(ke)靠(kao)性(xing)。”

長期穩定可靠的服務也是堡盟為每個合作夥伴提供的長期價值

與Züger的合作富有挑戰，也令人興奮。”堡盟負責對接Züger的產品負責人表示
，“Züger非常樂意從長遠發展的角度來實施項目，這正好契合堡盟的經營理念，不隻是賣產品，還要成為客戶長期可靠的合作夥伴。”

客戶能直接感受到這種經營理念帶來的諸多益處
，“堡盟了解我們的需求

，在遇到問題時能及時提供建議，還能主動推薦出色的解決方案。” Züger負責人證實道。這正是堡盟的主要優勢，尤其是對於持續優化項目而言。從長遠發展來看，Züger未來將繼續實施此類項目，堡盟這個合作夥伴也將不可或缺。