3月21日，位於天津港保稅區的聯合利華天津食品工廠（以下簡稱為“天津食品工廠”）舉行了“燈塔工廠”授牌亮燈儀式。“燈塔工廠”被譽為“世界上最先進的工廠”，代dai表biao了le當dang今jin全quan球qiu製zhi造zao業ye領ling域yu智zhi能neng製zhi造zao和he數shu字zi化hua的de最zui高gao水shui平ping
，是shi全quan球qiu先xian進jin製zhi造zao業ye的de發fa展zhan榜bang樣yang。天tian津jin食shi品pin工gong廠chang是shi全quan球qiu第di一yi家jia專zhuan門men生sheng產chan調tiao味wei品pin的de“燈塔工廠”。

　　走進天津食品工廠一樓車間
，雞精和雞粉的生產線正在黑燈的狀態下全力運行。設備上方的屏幕，顯示著從配料投放、攪jiao拌ban到dao包bao裝zhuang等deng全quan生sheng產chan鏈lian條tiao的de實shi時shi監jian控kong畫hua麵mian。向xiang車che間jian深shen處chu走zou去qu，一yi箱xiang箱xiang產chan品pin在zai傳chuan送song帶dai上shang快kuai速su穿chuan梭suo。途tu經jing分fen岔cha口kou時shi

，有you的de包bao裝zhuang箱xiang會hui自zi動dong拐guai彎wan，有you的de則ze繼ji續xu前qian行xing。據ju了le解jie，當dang紅hong外wai線xian掃sao描miao到dao包bao裝zhuang箱xiang上shang的de條tiao形xing碼ma後hou，包bao裝zhuang箱xiang下xia的de輪lun子zi會hui自zi動dong升sheng起qi，使shi其qi拐guai彎wan或huo前qian行xing。各ge類lei產chan品pin會hui按an照zhao提ti前qian設she定ding的de路lu線xian，彙hui集ji到dao機ji械xie臂bi工gong作zuo的de區qu域yu，再zai由you機ji械xie臂bi進jin行xing集ji中zhong碼ma垛duo。一yi個ge機ji械xie臂bi可ke以yi通tong過guo識shi別bie條tiao形xing碼ma來lai同tong時shi搬ban運yun兩liang種zhong產chan品pin……

　　據悉，聯合利華天津“燈塔工廠”依托AI賦能實現高度自動化“黑燈生產”
，不用開燈、無人幹預就能完成生產作業，使勞動生產率提升了96%。這座占地15.4萬平方米、年產量8萬噸的“燈塔工廠”，所有用電均為綠電
，有效減少了17%的碳排放。預計到今年年底

，該工廠將實現零碳目標。

　　“企業數字化的核心來源於對市場需求的快速響應，並通過智能製造和數字化供應鏈體係進行端到端的落地。”聯合利華食品營養北亞區總經理張海濤表示
，聯合利華食品營養在2020年就開始籌劃向“燈塔工廠”邁進，通過技術賦能業務的整體布局
，在個性化服務、訂單優化整合
，以及產品全流程可監控可追溯三方麵完成了數字化的“智”造升級。

　　“去年
，我們在京津冀地區有一個特別大的動作
，就是把整個液體生產線投放到了天津。”張海濤告訴記者，新增的調味醬生產線已於2022年4月正式投產，年設計產能3.8萬噸，預計年產值7.4億元，覆蓋了整個京津冀地區乃至全國50%的市場。自此實現了天津食品工廠固體
、半固體和液體調味料的完整生產線，支持生產包含家樂牌雞精

、雞粉
、雞汁、辣鮮露以及好樂門牌沙拉醬等多款產品。“如今

，公司在品類的擴張上還有更高的預期。天津食品工廠在我們的生產布局中所起到的作用將會越來越大。”他說。

　　多duo年nian來lai

，天tian津jin大da力li推tui動dong工gong業ye轉zhuan型xing升sheng級ji，實shi施shi製zhi造zao業ye立li市shi戰zhan略lve，推tui進jin工gong業ye製zhi造zao進jin一yi步bu向xiang智zhi能neng製zhi造zao升sheng級ji。伴ban隨sui著zhe天tian津jin製zhi造zao業ye向xiang高gao質zhi量liang發fa展zhan邁mai進jin，天tian津jin食shi品pin工gong廠chang也ye實shi現xian了le飛fei速su發fa展zhan。從cong2014年投入使用至今
，天津食品工廠的產能實現了從5萬噸到8萬噸的飛躍，今年年底，將超過10萬噸。

　　“我們最初將北京工廠搬到天津的時候，第一次在技術方麵做了升級，引入了自動化設備

，包括自動化貨架

、配料係統等。隨後
，工廠進行了產能的擴展，引進了幹料調味品生產線以及當時最新型的包裝機等。”聯合利華北亞區食品營養供應鏈負責人吳巍告訴記者，2020年，天津食品工廠進一步加大投入，啟動了數字化轉型
，包括自主設計了適用於調味品顆粒的氣力輸送係統，廣泛運用AI算法、機器視覺等智能化技術；在供應鏈方麵，從傳統製造拓展為端到端價值鏈，實現工廠與銷售端、上下遊供應商

、計劃、物流等環節的信息打通
，同時工廠的生產、質量等數據也實現了端到端的可追溯。

　　對於升級後的供應鏈優勢
，吳巍歸結為三點：“第一，我們的大數據終端為目標客戶提供最佳個性化方案，適應快速迭代的市場需求
；第二
，人工智能賦能端到端供應鏈
，優化訂單執行和分配平台
，提高交付並優化庫存；第三，供應鏈全流程可追溯，消除安全隱患，保障健康品質。”在他看來，供應鏈是市場核心的競爭力之一，公司未來將持續在此處發力，天津“燈塔工廠”也將繼續發揮行業標杆輻射作用
，助力餐飲行業的升級轉型。

　　“燈塔工廠”評選由世界經濟論壇和麥肯錫谘詢公司共同發起，是全球先進製造業領域門檻最高
、最具影響力的評選之一。截至目前，全球“燈塔工廠”總數已經達到132家，其中50家位於中國。